超市重庆小面做法大全,超市买的重庆小面怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于超市重庆小面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍超市重庆小面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 速食重庆小面怎么做？
2. 重庆小面底料配方商业版？
3. 重庆小面的配料精髓？
4. 重庆小面底碗配方？

速食重庆小面怎么做？

作为重庆人这个真是有发言权的哟，如果你时间很紧却又很想吃，那你去超市买那种重庆小面包装好了的就可以，用开水冲，像泡面一样的做法，可以买一点囤在家里。自己在家的话做小面很简单的一种就是，可以去超市买点水面放冰箱，然后自己提前把油辣子海椒做好，有猪油最好了，买点菜叶子，锅里面烧开水，把菜叶子和面做好，我们的佐料碗里面放点猪油和其他调料和油辣子，就这么简单

速食的话买袋装的用开水泡上几分钟就可以吃了，重庆小面的家常做法非常简单，起锅烧水，水开之后下入碱水面，煮面期间准备好汤底：食用油，少许盐和味精，醋，酱油，香油，适量的油辣子，榨菜，然后添上一勺面汤，汤底就完成了，最后在挑面前放入喜欢的青菜烫熟，等菜和面熟了以后就可以盛到碗里享用了。

答，关于在我们重庆要吃速食小面的话，其实只要几分钟就可以做好了。首先速食小面它的面饼是经过加工后的，拿出来煮的话2到3分钟左右的时间就可以煮熟了，而且速食小面里有制作好了的调料包，拿出来撕开放在小锅里的面条上，掺点水煮2到3分钟左右就可以吃了。

重庆小面底料配方商业版？

重庆小面底碗的配方主要调料：

1:黄豆酱油。生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。

2:味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法***用的是本地产粉状含盐味精。

3:重庆油辣子海椒；油辣子是小面灵魂中的灵魂，选料和制作工艺较为考究。

4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，最好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。

5:熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。

6:葱花，用小葱。装盘后提香。

7.猪油。重中之重，有了它，面条才爽滑细嫩，更有口感。

重庆小面的配料精髓？

小面及调料：碱水面，姜，蒜，酱油，油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，榨菜，鸡粉，葱花，猪油肉臊：猪肉末，洋葱，宜宾芽菜，生姜，酱油，老抽，花椒粉，鸡粉倒入适量酱油，少许老抽炒匀，加少许花椒粉炒匀，加小半碗清水稍煮入味，加少许鸡粉拌匀起锅备用。肉臊可以做多些，放冰箱中吃上几次小面用。

面条差不多煮熟了，下入自己喜欢的青菜，我们重庆人一般喜欢藤藤菜（通心菜），碗豆尖，莴笋叶子，圆白菜叶等，随面一起挑起放入面碗里，一碗热腾腾的，鲜香麻辣的小面就做好了。

重庆小面底碗配方？

放菜油500克， 牛油300克 ，郫县豆瓣300克， 干辣椒350克 ，生姜20克， 大蒜40克， 大葱60克， 冰糖30克 ，醪糟汁100克 ，八角20克， 三奈10克， 桂皮10克 ，小茴10克 ，草果5克 ，紫草5克 ，香叶2克 ，香草2克， 公丁香1克。

重庆小面底碗的配方主要调料：

1:黄豆酱油。生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。

2:味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法***用的是本地产粉状含盐味精。

3:重庆油辣子海椒；油辣子是小面灵魂中的灵魂，选料和制作工艺较为考究。

4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，最好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。

5:熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。

6:葱花，用小葱。装盘后提香。

7.猪油。重中之重，有了它，面条才爽滑细嫩，更有口感。

必备调料

7:榨菜粒（少量）

到此，以上就是小编对于超市重庆小面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于超市重庆小面做法大全的4点解答对大家有用。