重庆猪肉薯条做法大全大全,薯条和猪肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆猪肉薯条做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆猪肉薯条做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉段地三鲜做法？
2. 炸连替的做法？
3. 老猪肉的做法？

肉段地三鲜做法？

肉段地三鲜是一道传统的家常菜，主要原料是猪肉段、土豆、茄子和青椒等。下面是简单的做法步骤：

材料：

- 猪肉段：200克

- 土豆：2个

- 茄子：1个

- 青椒：1个

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

原料：茄子，青椒，土豆，酱汁，食用油，干淀粉。

做法，1：茄子切长条，加点盐抓匀待用，土豆削皮切长条，泡水，青椒也切长条，备用。

2：酱汁：小碗内加入葱姜末，酱油，料酒，米醋，白糖，盐，鸡精，淀粉，1:1的清水，香油搅匀。

3：将茄子攥干水分，抓上干淀粉，拌匀。之前切好的土豆条，晾干水份。

4：超过内加油，先下入土豆条，小火煎透 煎黄。再将茄子下入锅中，盖盖儿煎2-3分钟。

5：待茄子煎透之后，下入青椒条，倒入之前调好的酱汁，开大火翻匀，待淀粉糊化，即可出锅！

炸连替的做法？

炸连替是一道以炸鱼排为主料的传统台湾美食。具体做法如下：

材料：

鱼排2片（约500克）

地瓜粉1/2杯

红面米粉1/2杯

鸡蛋2个

青豆适量

红葱头适量

蒜末适量

酱油1/4杯

1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。

不宜过细，否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小...

材料：猪连体、料酒、盐、十三香、面粉、植物油。

做法：

1.猪连体用清水洗净；

2.改刀，切片，每片厚度约0.5厘米，留一部分不切断，每5、6刀之后断开；

3.改刀之后的猪连体用清水浸泡一个小时，期间换水几次，尽量泡出里面血水；

4.挤干水分，放在容器里；

5.加入料酒、盐和十三香，拌匀，腌制20分钟左右；

6.将腌制好的猪连体一块块均匀沾满面粉，每片每个缝隙都要沾到，尽量不要有遗漏之处；

7.锅里放油，加热至油温八成热后，开始投放猪连体，定型后翻动；

1、将猪肉馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈搅拌均匀后制成饼形。

2、然后醮上面粉，拖蛋液，再蘸上一层面包渣待用，煎盘中倒入橄榄油，再放入肉饼煎制成金***熟透，配上熟胡萝卜、炸土豆块、渍紫菜等配菜。肉饼馅调制时，最好将牛奶泡过的面包加入一些，使肉饼能突出奶香。

老猪肉的做法？

材料

瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）

青椒一个（切小块）、洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。

菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。

鸡蛋清一个、干淀粉适量（面粉也行）。

酱汁

番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。

醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量

做法

1、把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。

做法：1、食材备好，五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒，大料、香叶，桂皮，姜片，盐，煮20分钟左右捞起冷却。

2、 放凉的猪肉切成薄片。

3、青椒斜切开，蒜苗拍破后斜刀切段，蒜切片，姜切末。

4、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。7、转中小火，放入蒜片，姜末炒香。

5、放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再入半勺甜面酱炒匀入味，加1勺料酒。

6、肉香四溢后转大火，入辣椒，蒜苗煸炒，转大火翻炒几下后起锅装盘。

到此，以上就是小编对于重庆猪肉薯条做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆猪肉薯条做法大全大全的3点解答对大家有用。