云南土豆火腿饭做法大全,云南土豆火腿饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南土豆火腿饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南土豆火腿饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明洋芋饭正宗做法？
2. 云南石锅焖洋芋饭的做法？
3. 江川洋芋焖饭做法？

昆明洋芋饭正宗做法？

洋芋去皮洗净，切成丁，腊肉切丁，豌豆去壳清洗干净，锅中放入猪油油，热下入腊肉丁，翻炒至变色，下入洋芋，豌豆翻炒均匀，加盐调味盛入砂锅中备用，大米淘洗干净，倒入砂锅中铺平，加入适量清水放在明火上焖熟即可

用料：米饭适量、火腿丁100克、洋芋3个、盐适量、猪油适量、味精适量

步骤：

1.洋芋切块

2.火腿，腌肉都行

3.也是切块

4.肥肉炼油后炒下瘦肉

5.下土豆炒下

6.下米饭，我用的煮好的饭，下了米饭后加入点开水，小火焖，大概15分钟，但是要注意火候，锅要经常旋转，也可以直接用生米，如果生米就水多一点小火慢慢焖，

7.听见噼啪声就差不多可以了

8.搅拌后放盐，味精就可以出锅了

云南石锅焖洋芋饭的做法？

云南石锅焖洋芋饭很香很好好吃，做法如下：

首先，大米淘洗后沥干水分，土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁，选用火腿的时候要买肉质较好的火腿，蚕豆剥壳后取豆瓣使用。青葱分切葱青和葱白两部分，都切成末。

2，然后，把猪油倒入炒锅中烧热，把炒过的米饭倒入石锅内，加入适量清水至刚没过表面。

3，然后，土豆炸至金***，石锅内壁刷油后，将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水适量。 盖上锅盖，大火烧开后改小火，焖烧20-30分钟。

4，然后，再倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀，随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒。盖上锅盖，用最小火焖约半小时左右即熟，最后把葱花拌入米饭中即可。

5，然后，倒入大米并调入盐翻炒均匀，炒料用猪油比用菜油更香，虽然比较不健康，但是偶尔为之。

做法

1.将大米淘净蒸上,牢记水要相对于少放些,煮出来的饭不要太软。

2.蒸米饭的同时,将洋芋切成丁(最佳是滚刀),别的质料切好.炒锅里放约莫平常炒菜两三倍的油,把洋芋多炒一下子,不停到外表有些焦焦的觉得,炒好后先放在一边。

3.可以应用炒洋芋剩下的油,但要包管锅里油比平常炒菜放得多,如许拌出来的饭才对比好.油热后,把青椒,豆子,香肠等入锅炒熟,炒好的洋芋也放进去一块儿炒,放盐巴以及鸡精，酱油不要放。

4.米饭蒸好后,把适才炒好的质料倒入米饭锅里，以及米饭举行搅拌,然后连续蒸一下(电饭锅过一下子本身会跳失,让它连续保温焖至少一刻钟)，便可。

把大米清洗干净，蒸上，把土豆切成丁，砂锅里放油，油好之后把洋芋炒一下，炒到金黄酥脆就放在一边，再把自己喜欢吃的蔬菜炒一下，再把土豆放进去，再把饭闷进去，放一点水就可以了

江川洋芋焖饭做法？

土豆1 个

米饭 碗

鸡枞油 克

盐 克

胡萝卜🥕

冷鲜肉火腿肠

甜肠

葱

葱切段，食材切丁备用

放少许鸡枞油热锅，放入切丁的食材翻炒，加一点盐，不用炒熟，炒洋芋丁边稍微发黄加一点黑胡椒粉，按个人口味，不喜欢的可以不加。

首先，大米淘洗后沥干水分，土豆去皮洗净后切丁，火腿切丁，选用火腿的时候要买肉质较好的火腿，蚕豆剥壳后取豆瓣使用。青葱分切葱青和葱白两部分，都切成末。

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然后，把猪油倒入炒锅中烧热，把炒过的米饭倒入铜锅内，加入适量清水至刚没过表面。

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然后，土豆炸至金***，铜锅内壁刷油后，将东北米、土豆、胡豆、火腿丁倒入，加水适量。 盖上锅盖，大火烧开后改小火，焖烧20-30分钟。

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然后，再倒入葱白末爆香，待香味炒出后倒入火腿丁炒匀，随后再将土豆丁和蚕豆瓣倒入锅内翻炒。盖上锅盖，用最小火焖约半小时左右即熟，最后把葱花拌入米饭中即可。

到此，以上就是小编对于云南土豆火腿饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南土豆火腿饭做法大全的3点解答对大家有用。