云南肘子汤的做法大全：家常肘子汤怎么做好吃？

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本文目录一览：

• 1、高压锅炖肘子的家常做法大全

高压锅炖肘子的家常做法大全

1、其实，高压锅炖肘子不好吃，不入味，而且，高温把肘子炖烂了，也不会有味，这也就是嘴馋救急。再有，燃气灶的火太硬，几十分钟就把肘子炖熟了。最好的是用大柴锅炖肘子，入味，香透了。我在去年朋友家吃过一次柴锅炖的，真香……。

2、家常烀肘子的做法 肘子皮用火烤一下 葱姜大料花椒 腐乳汁和2汤勺，生抽，老抽各3汤勺，盐根据个人口味适量。所有调料放入锅中，大火烧开，小火慢烀，今天的肘子有点大，可用刀在中间切开，平铺到锅里，方便入味和成熟，时间，高压锅40-60分钟，如果用其他容器烀一个半小时最好。

3、用料：猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒。肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。

4、主料：猪肘1500克。辅料：香菜10克。调料：蜂蜜10克、大葱15克、姜15克八角4克、花椒4克、淀粉（豌豆）15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克。将肘子皮上的残毛刮净，洗好。肘子放入高压锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。

5、红焖膀蹄《猪肘高压锅版》猪肘的做法步骤1猪膀蹄一个洗净，洗的时候用刀刮一下皮，刮掉皮里的一层薄薄的糊末。步骤2就用剪刀沿着骨头剪下来，剪的时候可要小心别剪到了，将骨头剪掉再洗一下肉。

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