腊猪脚火锅贵州做法大全,腊猪脚火锅贵州做法大全***

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1. 贵州炖腊猪蹄火锅正宗做法？
2. 湖北腊蹄子火锅做法？
3. 腊猪脚火锅怎么做好吃？

贵州炖腊猪蹄火锅正宗做法？

腊猪蹄事先用水泡1个小时，莴笋切滚刀块，香菇撕开，大蒜和生姜切粒，准备好大料

步骤 2

起锅烧油，油热下生姜、大蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒炒香，待炒香后到入泡好的腊猪蹄一起翻炒，中途下点料酒和生抽，翻炒至猪蹄表面微焦，一次性加够开水没过猪蹄多一点，盖上锅盖炖煮40分钟

步骤 3

煮的差不多的时候到入莴笋和香菇再煮10分钟，撒上蒜苗和香菜，准备开饭啦

答：贵州炖腊猪蹄火锅正宗做法。

材料准备：腊猪蹄洗干净砍成砣，少量干辣椒，生花椒，大葱，生姜，大蒜，生抽，香醋，八角等调味品。

做法：将砍好的腊猪蹄炖半熟时，加入以上少调味品，直至猪蹄炖熟。

做法：

一、腊猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，葱洗净切段，大蒜头整个剥好。

二、先将黄豆洗净，放入锅中煮熟，这样可去豆腥味。

三、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄内的血水，捞起待用。

四、锅内加油、待油热时下生姜片、大蒜、葱爆炒，加入猪蹄翻炒。盛入砂锅内，加水、黄豆、大火烧开，转自小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、鸡精、葱花，撒入少许白胡椒粉，出锅即可。

主料：腊猪脚

辅料：海带、香菇、白菜、葱、姜、大蒜、八角、干海椒、干花椒

做法：

1、腊猪脚先要烧一下，这样煮出来的更香更软；

2、然后把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来；

3、海带洗干净，切成块，备用；

4、姜切成块，葱切段，备用；

5、然后把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放进电压锅里炖好；

6、香菇切成块，***撕成块；

7、等腊猪脚炖好后，加入香菇，闷一会；

湖北腊蹄子火锅做法？

准备材料：腊猪蹄500g、洋芋果果200g、料酒少许、芸豆100g、姜片4片、蒜3瓣、葱苗若干、花椒若干粒、干辣椒4根制作步骤：

1、将腊猪蹄在冷水中泡至2小时

2、将洋芋果果在温水中泡至变软

3、同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时

4、将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉

5、重新加水煮猪蹄第二遍。放入干辣椒、花椒粒少许、姜片、葱段

6、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆，小火1小时7、最后撒上蒜苗，腊猪蹄火锅完成

主料辅料）

　　猪后脚1只…750克 精盐……………5克

　　糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克

　　猪瘦肉………500克 精卤水………1500克

　　（烹制方法）

用料：猪蹄膀（肘子）1个约1200克，贵州酸菜500克，糖色、精盐、煳辣椒面、姜片、葱、蒜、西红柿等适量

制作方法：1、猪蹄膀治净，在沸水里略煮，取出趁热抹上糖色，下热油锅中炸至皮金***，装入大盆内，连盆上笼文火蒸6～8小时至皮糯酥软不烂，肉嫩化渣不腻时起锅。2、酸菜切成块；葱、蒜、西红柿。3、经过上或下油，炒香姜片、酸菜，加原汤，下肘子，放葱蒜、西红柿，带火上桌，配精盐、煳辣椒、姜、蒜、葱等配制的蘸水，加点原汤蘸食。

腊猪脚火锅怎么做好吃？

主料：腊猪脚。

2、辅料：海带、香菇、***、葱、姜、大蒜、八角、干海椒、干花椒。

3、腊猪脚先要烧一下，这样煮出来的更香更软。

4、把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来。

5、海带洗干净，切成块，备用。

到此，以上就是小编对于腊猪脚火锅贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊猪脚火锅贵州做法大全的3点解答对大家有用。