四川炒豆腐丝做法大全,四川炒豆腐丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炒豆腐丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川炒豆腐丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 爷俩炒干豆腐家常做法？
2. 辣炒豆腐丝的家常做法？
3. 炒豆腐丝做法？

爷俩炒干豆腐家常做法？

1. 干豆腐1张，青椒1个，胡萝卜1根，杏鲍菇1个。把各种菜清冼干净。

2. 干豆腐切成菱形片。

3. 青椒也切一样的片。

4. 胡萝卜也切成片。

5. 杏鲍菇切段，然后手撕成片。

6. 切点葱花。

7. 平底锅加点油。放葱花胡萝卜杏鲍菇炒香。然后加干豆腐翻炒。再加点水，盖上盖子焖一分钟。

8. 最后加青椒加盐加五香粉，加点蚝油翻炒收汁。

9. 这是一道家常菜，我家常吃。

主料 干豆腐两张

辅料 盐适量 蚝油适量 生抽适量 水适量

油适量

1.干豆腐切丝

2.备好葱姜蒜，蚝油，生抽，盐，水

3.热锅冷油放葱姜蒜煸香

4.葱姜蒜煸香后，放干豆腐丝

5.放入适量盐，蚝油，生抽。

6.放好调料后加入适当的水。

辣炒豆腐丝的家常做法？

1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块

2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕***、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕***，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。

3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。

炒豆腐丝做法？

食材用料

五香豆腐丝300克，大葱一根，海鲜酱油适量

做法步骤：

1/7 材料准备好。豆腐丝冲洗一下切成小段，大葱切成滚刀块加上酱油就可以了，不需要其他材料了。

2/7 炒锅倒入适量油

1、豆腐干洗净，每三块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋中，缝紧口，做成调料袋。

2、入锅中放水、酱油、盐、葱片、姜片和调料菜，煮沸成卤汤。

3、豆腐干放入卤汤中，煮至汤计稠时，让汁液均匀地渗透到豆腐干内部，捞出豆腐干，晾琼，切丝，淋香油即可

1，首先呢，把豆腐丝清洗干净，滤干水分放入盘中待用。

2，把彩椒和青椒（喜欢吃辣椒的小伙伴可以尖椒哈）清洗干净，切成丝状，放入盘中待用。

3，把小葱、大蒜清洗干净，切成葱花和蒜末（分成两部分），同时，干辣椒也要切成段，和花椒一起准备待用。

4，然后点火上锅，倒入适量的食用油，油温稍热，依次放入辣椒段、花椒、一部分的葱花和蒜末，炒香。

5，炒香之后，放入豆腐丝翻炒1分钟左右，然后放入切好的彩椒丝和青椒丝，继续翻炒，并放入适量的盐。

、姜洗净切末；豆腐皮 洗净切丝；青椒、红椒去蒂及子，洗 净切丝；卷心菜叶子洗净，切丝。

2.上锅倒油烧热，先放入葱、姜、 红椒丝，然后倒入青椒丝、卷心菜丝 翻炒几下，接着再放入豆腐皮丝翻 炒，最后加入盐、料酒、味精调味。

3.用水淀粉勾芡后即可出锅。

到此，以上就是小编对于四川炒豆腐丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炒豆腐丝做法大全的3点解答对大家有用。