云南小米炒饭的做法大全,小米炒饭的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小米炒饭的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南小米炒饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米炒饭的小米怎么蒸？
2. 菌炒饭做法？
3. 青菜小米椒炒饭怎么炒？
4. 印尼炒饭家常做法，正宗印尼炒饭怎么做？
5. 怎么炒出粒粒分明，色泽金黄的蛋炒饭啊？

小米炒饭的小米怎么蒸？

    小米炒饭的小米蒸法如下：

1.提前浸泡：在炒小米饭之前，可以先将小米头天晚上用水浸泡，第二天将浸泡好的小米过滤掉水分，放入电饭煲中，按照正常蒸饭的方式去蒸煮，直到电饭煲跳闸即可。

2.加入水：将锅洗干净并加入水，水可以适量多放一些，等水煮沸后，放入蒸好的小米，用铲子不停翻炒，直到小米粒变得柔软，就可以出锅了。

    以上是小米炒饭的小米蒸法，供您参考，建议根据个人口味进行调整。

菌炒饭做法？

1/4 菌菇洗净挤干水分，蒜切末,冷米饭一碗

2/4 一大勺橄榄油爆香蒜末,下入菌菇翻炒片刻,加适量盐和黑胡椒粉(我是用现磨的)差不多熟了就起锅

3/4 再一大勺橄榄油炒冷米饭,米饭最好事先抓散,这样每粒饭饭都能均匀裹上油

4/4 等饭粒炒得比较油润后加入事先炒好的菌菇一起炒,根据自已口味看看是否再需要加盐

做法步骤

1. 各式蘑菇改刀切小，洋葱蒜头切粒。

2. 热锅放油，倒入洋葱蒜粒大火爆香。

3. 倒入各式蘑菇块，翻炒1分钟。

4. 将米饭倒入锅中炒散。

5. 倒入高汤。

6. 调入酱油、盐、黑胡椒粉。

7. 充分拌匀，转小火盖上锅盖焖煮8分钟。

8. 焖至米饭的水份基本收干，关火即可。最后可按个人喜好撒入葱花。

1、准备用料。干巴菌100克、辣椒2个、小米辣3个怕辣用红椒、大蒜一头。

2、干巴菌洗干净，香油炒出香味，加少许盐起锅。

3、少许油，下小米辣，大蒜，青椒炒香，少许盐，放入干巴菌。

4、加入白米饭，炒热，加盐出锅。

青菜小米椒炒饭怎么炒？

用料

鸡蛋 1个，米饭 1碗，香肠 1根，葱 1根，盐 50克，青菜 3颗，小米椒 2个，洋葱 半个，青椒 半个

做法步骤

步骤 1

先准备好食材：米饭、青菜、青椒、洋葱、香肠、小米椒、鸡蛋

步骤 2

米饭和鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

印尼炒饭家常做法，正宗印尼炒饭怎么做？

关于这个问题，印尼炒饭是一道经典的印尼美食，通常使用蔬菜、肉类和米饭炒制而成。以下是印尼炒饭的家常做法：

材料：

- 300克米饭

- 2个鸡蛋

- 2根青葱

- 1个洋葱

- 2个大蒜瓣

- 1根胡萝卜

- 1个辣椒

- 100克豌豆

烹饪步骤

 步骤1/2 

虾仁清理干净，开背。一个鸡蛋打散备用，洋葱切 碎，小米辣切丝，小葱切葱花，蒜切成蓉。热锅下 油炒虾仁至变色捞出，不用炒全熟。热锅继续炒 鸡蛋，炒至定型成鸡蛋碎后捞出备用。

步骤2/2

重新下油炒洋葱，辣椒丝，蒜末炒香。倒入隔夜米 饭压碎，颗粒分明。调味，加白胡椒，生抽，鱼 露，葱花。炒匀之后加入备好的虾仁和炒蛋。翻炒 均匀即可出锅。

怎么炒出粒粒分明，色泽金黄的蛋炒饭啊？

首先你选择的饭就得是沥水后再蒸至出来的，因为你如果是在家一般不会买饭店中专门用来炒饭的那种米，所以不能向他们的米一样可以轻易达到颗粒分明的效果。

我们平时吃的米大多淀粉很重、所以先煮一遍、沥干水分再蒸，这样米饭之间就不会这么粘稠。最好再是放一夜，让它的水分再充分蒸发一下。

而想要达到色泽金黄，那么你就是最好选择一颗鸡蛋将蛋黄与蛋清分离，然后将蛋黄与米饭混合。因为我们大多数人技术都达不到在炒的时候让蛋液与鸡蛋充分裹匀，所以就只有这样提前搅拌一下，到时候只需直接炒就好，炒出来的蛋炒饭不但颗粒分明色泽金黄，就是味道也是很不错。

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