油菜豆花贵州做法大全,油菜豆花贵州做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油菜豆花贵州做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油菜豆花贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 自贡荤浆豆花怎么做的？
2. 江门荤豆花正宗做法？
3. 荤豆花的配菜有哪些？

自贡荤浆豆花怎么做的？

豆花 一大碗，猪肉片 100g 、 平菇 100g 、 番茄 1个 、 豆芽 60克 、 酸菜 40克 、 姜片 2片 、 大葱 半根 、 豆粉 适量 、 盐 适量 、 木姜菜 2根 、 木姜油 。番茄切厚片，酸菜切段，豆芽平菇洗净。

锅底放一点点油，将酸菜、姜片，番茄片，炒香。加半锅水，小火熬汤10来分钟。

肉片加毛毛盐，豆粉，拌匀。

酸菜汤熬出味儿以后（约8分钟）放入平菇，豆芽，大葱。蘑菇和豆芽煮熟后倒入豆花。下肉片，一块一块地下。肉片全熟后试一下汤的盐味，酌情加盐（有的酸菜很咸，就不用加），然后就可以起锅了。调个蘸水：生辣椒切碎，盐，味精，葱花，木姜菜，生菜油（看个人口味），几滴木姜油。

葱姜蒜切末，肉切片，西红柿切块，平菇撕条，酸菜改刀切粗丝，油菜洗净开水小灼一下备用。

2、多放点油，油热爆香葱姜蒜末（蒜多点），放肉片炒熟加点酱油。（正宗‬做法‬是‬不放‬酱油‬，也‬可以‬少‬放‬点‬）

3、下西红柿翻炒出汁，再放酸菜、平菇翻炒1分钟‬

4、加鸡汤或水没过食材，大火烧开后转小火，加盐，盖上锅盖煮。煮开一会就可以放南豆腐了（根据食量放一块或两块），豆腐不用切，铲子随便杵几下就嫩嫩地散开了。

5、煮开锅就下油菜，等油菜一塌就出锅开‬吃‬！

自贡荤浆豆花做法原料：里脊肉、豆花 配料：豆瓣酱、泡红辣椒、姜片、蒜、榨菜、油酥黄豆、葱、干辣椒、花椒、盐、味精、豆粉、料酒 做法：

1、里脊肉批片，下盐、生粉，蛋青，料酒、姜片、葱节5根渍10分钟。

2、从浆好的肉片中拣去姜葱，走油至断生 3、炒锅下油，烧至五成热，下豆瓣、泡红辣椒、姜蒜炒至油红亮出香味；下鲜汤烧沸，去沫下盐、味精，再加肉片、葱节烧沸起锅。

4、豆花下锅烧烫后放入砂锅内，将烧沸的汤汁倒于豆花上，撒上油酥黄豆、榨菜末。

5、炒锅下油50克，烧至五成热，下辣椒节、花椒，待花椒酥香，辣椒变色，连油淋于鱼片上即成。 养生谱：豆腐肉片是一道经典的川才菜，口感绵柔，豆腐汤汁鲜美，鱼肉则麻辣适宜，***有余。 豆腐是高营养、低脂肪的减肥食品，肉类则含有丰富动物纤维及维生素，二者结合，不仅味道鲜美，更是难得的养生川菜系列。

江门荤豆花正宗做法？

主料]：大豆250g

[辅料]：辣椒2勺、花生5颗、芝麻1勺、盐1勺、植物油适量、葱姜末适量、胆水（盐卤）2勺

步骤：

1.先将大豆洗净用清水泡半小时，豆浆机快速粗破碎，继续泡约二十分

2.二次豆浆机破碎成浆，放入锅里烧开滤渣

3.滤渣

4.锅底放一勺胆水（盐卤）

荤豆花的配菜有哪些？

荤豆花的配菜有青椒、鸡蛋、鱼肉等。
因为青椒能够为荤豆花增添色彩和口感，同时补充多种维生素和纤维素；鸡蛋能够增加荤豆花的蛋白质含量，提高营养价值；鱼肉可以为荤豆花带来浓郁的海鲜味道，同时增添磷、锌等矿物质。
此外，荤豆花还可以搭配蘑菇、豆皮、木耳等食材，丰富口感和营养，具有多种不同的风味和口感。

荤豆花是一道著名的湘菜，常常搭配一些适当的配菜来增加菜品的口感和营养价值。以下是荤豆花的配菜推荐：

1. 酸笋：清爽酸甜的酸笋可以中和荤豆花的油腻，让口感更加鲜美。

2. 黄瓜：脆爽的黄瓜和荤豆花相搭配，口感更加清爽。

3. 干豆腐丝：干豆腐丝可以增加荤豆花的嚼劲和丰富豆类蛋白质的摄入。

4. 葱姜蒜：葱姜蒜常常被用来调味，可以帮助清爽荤豆花的腥味。

5. 油菜心：油菜心清甜的味道非常适合和荤豆花搭配食用。

6. 牛肉丝：紫薯泥搭配柔嫩口感的牛肉丝，不仅口感独特，而且富含高蛋白质。

总之，荤豆花可以搭配很多不同的配菜，只要搭配得当，就可以让这道菜品更加美味且丰富多彩。

到此，以上就是小编对于油菜豆花贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油菜豆花贵州做法大全的3点解答对大家有用。