云南花米糕的做法大全,云南花米糕的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南花米糕的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南花米糕的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南老式米糕的做法？
2. 云南官渡米糕的做法？
3. 正宗云南特产米糕蒸多久？
4. 云南抛糕做法？
5. 有哪些鲜花做的糕点比较好吃？

云南老式米糕的做法？

主料

大米250克 面粉100克

糖粉50克 酵母2克

辅料

黑芝麻适量 枸杞适量

米糕的做法步骤

1. 大米250克浸泡过夜

1，准备好米糕预拌粉、米糕预拌粉辅料包、白糖和清水。

2，称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内，然后加入150克清水。

3，搅拌成很稠的糊糊盖上盖子室温发酵12小时（我家25度左右）

4，发酵到看到表面很多小气泡闻起来有些微酸就好了

5，然后加入30克白糖

云南官渡米糕的做法？

做法步骤

1/6大米经过3小时寝泡用粉碎机粉碎，加入糯米粉、白糖、酵母调成糊状发酵。

2/6将葡萄干洗净待用。面糊发酵起泡。

3/6倒入托子，撒上葡萄干。

4/6上笼蒸15分钟。

5/6趁热从托子取出

6/6装盘

正宗云南特产米糕蒸多久？

米糕要蒸10分钟左右就会熟，而且建议大家要用专门的蒸锅来蒸会快一点，如果说是用一般的菜锅，可能密封性不是特别好，那么蒸的时间就要延长一些，而且米糕它是要放一些坚果和黑芝麻在上面，吃起来口感会更丰富一些，只有米糕可能就不是特别好吃。

米糕在水开后大火蒸上20-25分钟即可。米糕要蒸多久才熟要依据米糕的分量、厚薄而定，而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同，所以蒸的时间也会有所不同。米糕米糕拥有很悠久的历史，昰中囯特色传统小吃食品之一。米糕昰用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有稻饼、饵、糍等多种称呼。汉代的扬雄在方言一书中就已有糕的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

云南抛糕做法？

泡糕

原料:大米500克。

调料:白糖120克。

泡糕做法

l.先将大米入清水中浸泡,第2天捞出,沥水,碾成细粉,过筛。

把白糖放入米粉内,拌匀,在湿屉布上摊平,上蒸笼用大火蒸熟。

将蒸熟的米糕晾凉,切成薄片,摆入盘中,入烤箱内烘烤后即可食用。

有哪些鲜花做的糕点比较好吃？

我最爱的还是玫瑰花瓣做的美食哦，玫瑰花奶茶，玫瑰花茶，玫瑰花糯米糍，玫瑰花酒酿，虽然我会做那么多种玫瑰花美食，但每次吃到玫瑰花做的美食，都会克制不住多吃一点，因为玫瑰花瓣是清淡的香味，食物里加入玫瑰花瓣不会掩盖食物本身的味道，后味让人回味，欲罢不能，最讨厌的是桂花做的食品，香味过于浓烈，掩盖了食材本身的味道。仅供参考哦，个人口味不一样还是选择自己喜爱的食物才能满足。

作为女性，我想没有一个人能拒绝鲜花，那么用鲜花做的美食呢？自然是更是锦上添花，让人无法拒绝。糕点师鲜花和糕点融入到一起，用精湛的手艺将两者完美结合，做出精致美味的糕点，我们享用美食的时候，还能感受到鲜花的清香和美丽，真的是味蕾和心灵的双重享受。

我个人比较偏爱云南的鲜花饼，苏州的桂花糕，和美貌的樱花饼干，小清新茉莉牛奶小方，都别有特色，推荐！

下面我会与大家一起探讨分析4款常见鲜花在糕点中的应用，供大家赏鉴，这样的美食首先是气味吸引我们（现烤的、新鲜制作的会很香），继而是颜值，让人赏心悦目；品尝一口则是味蕾的全新感受，最后则是身心的舒畅，所谓色香味俱全，让人身心愉悦，说的就是这样的美食。

【玫瑰篇】

一般来说，用鲜花制作的糕点都是使用的可食用鲜花，比如云南的鲜花饼，是当地特色美食，就是使用的可食用的重瓣玫瑰，而不是传统意义观赏的玫瑰花。

这种玫瑰花除了做糕点，还可以泡茶，做玫瑰花奶茶，还可以用于提取玫瑰纯露，内服外用都可以。不仅如此，可食用玫瑰还可以网红或者传统美食开发新口味，比如说玫瑰花生酥、玫瑰雪花酥、玫瑰蛋黄酥、玫瑰核桃糕、玫瑰阿胶糕、鲜花五仁月饼，都是把玫瑰花作为其中的一个特色元素来充分加以运用，真的是匠心独运！

（下图左为玫瑰蛋黄酥）

【桂花篇】

除了各种玫瑰花制作的美食，比如说云南鲜花饼、玫瑰雪花酥、玫瑰核桃糕等点心；还有很多鲜花也在美食界“百花齐放”，比如说大家熟悉的桂花，可以制作成桂花蜜、桂花酱，也可以制作成桂花米糕，作为苏州地区的小吃也是非常受大家欢迎，每次去苏州玩都要去享用当地现做的桂花糕。桂花还可以用于制作桂花绿豆糕、桂花千层糕等糕点美食。

（下图为桂花米糕）

到此，以上就是小编对于云南花米糕的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南花米糕的做法大全的5点解答对大家有用。