香煎秋刀鱼四川做法大全,香煎秋刀鱼四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香煎秋刀鱼四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香煎秋刀鱼四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香煎秋刀鱼的做法有哪些？
2. 香煎秋刀鱼最正宗的做法？
3. 秋刀鱼怎么烧啊？
4. 秋刀鱼怎么样腌制比较入味？

香煎秋刀鱼的做法有哪些？

香煎秋刀鱼

香煎秋刀鱼的做法

1.准备好材料。

2.切好葱段和姜丝。

3.秋刀鱼去肠去腮清洗干净后，加入少许盐，料酒，葱段和姜丝腌渍10分钟入味。

4.腌渍好的秋刀鱼沥干水分，均匀地抹上烧烤料。（记得在鱼肚子里也撒上点）

5.锅内到少许油润下锅，把鱼放入中小火每面煎5分钟左右。

6.煎成金***即可。

香煎秋刀鱼最正宗的做法？

前言

秋刀鱼体型修长如刀，生产季节又是在秋天，故此叫秋刀鱼，适合香煎或烧烤，潮汕人也喜欢用豆瓣酱焖煮，秋刀鱼味道鲜，骨刺软，秋刀鱼含丰富的蛋白质和脂肪，故煎的时候不用多油，会越煎越出油的。但是秋刀鱼也比较腥。

材料

主料：秋刀鱼2条；辅料：油适量、姜适量、生抽适量、胡椒粉适量

香煎秋刀鱼

1

秋刀鱼，姜，胡椒粉，生抽，油

2

秋刀鱼冲洗干净内脏

3

姜切片

4

热油锅 放姜片，少量盐 爆下

1.买来的冰冻秋刀鱼两条，常温下解冻;没啥鳞片就不用刮磷了，冲洗下就行。用剪刀从腹部***处剖开，把内脏全部掏干净，头部就直接卡擦了，省得去鱼鳃了。反复冲洗干净。

2.鱼沥干水剪成两段，鱼身两侧划伤几刀，用盐抹一遍，肚子里也抹点，腌个十几分钟。

3.将腌出的血水擦干，锅中放适量油，中小火煎，一面煎黄了换另一面煎，很快就好了，秋刀鱼很容易熟。

秋刀鱼怎么烧啊？

秋刀鱼可以烤、煎、腌制等多种方式烹饪。
秋刀鱼是一种脂肪含量较高的鱼类，可以通过不同的烹饪方式使其口感更加香脆美味，例如烤、煎、腌制等方式。
其中，最受欢迎的一种方式是日式秋刀鱼烤，具体烤制方法为，将秋刀鱼去鳞洗净后，以酱油、味噌、柠檬汁、孜然粉等调味料腌制约半小时，然后烤制至金***即可。
此外，也可以将秋刀鱼煎至两面金黄，再用葱姜蒜等配料酱烧，做成烧秋刀鱼；或者将其腌制后直接食用。
总之，秋刀鱼的烹饪方式多种多样，既便捷美味又营养丰富，值得一试。

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将秋刀鱼洗净切断，在背上改一字刀备用，葱姜蒜切片备用，芹菜切段备用

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家常红烧秋刀鱼的做法 步骤2

锅烧热加入色拉油滑锅倒出，留底油下入秋刀鱼煎二面金黄下入生姜，大蒜子洋葱，葱，煎制一会后，调入耗油，生抽，烹入老酒加入适量水烧开。

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家常红烧秋刀鱼的做法 步骤3

然后再调入白糖，盐少许，烧制5分钟。

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家常红烧秋刀鱼的做法 步骤4

秋刀鱼怎么样腌制比较入味？

香煎秋刀鱼的做法用料：秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉，5g，葱姜粉5g，盐3g。做法：

1、所有调料都混合在一起拌匀。

2、秋刀鱼去内脏，洗净晾干。

3、把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味。

4、把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右。

5、平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去。

到此，以上就是小编对于香煎秋刀鱼四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香煎秋刀鱼四川做法大全的4点解答对大家有用。