冻鱿鱼的四川做法大全,冻鱿鱼的四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻鱿鱼的四川做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冻鱿鱼的四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆口鱿鱼须几种做法
2. 冷冻鱿鱼的做法？

脆口鱿鱼须几种做法

食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。

步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。

步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。

食材：鲜鱿鱼，洋葱，干辣椒，姜，葱，

做法：1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

3、锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

4、加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀 5 放在烧热的铁板上上桌

步骤 1

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鱿鱼超水，水中放入一点料酒 生姜去腥

步骤 2

鱿鱼沥干，切块。备好蒜苔，小米椒，大蒜，蒜苗，大葱，生姜。

步骤 3

热油爆香葱姜蒜，小米椒，放入鱿鱼爆炒20秒，放入蒜苔。

步骤 4

添加生抽 蚝油，炒匀，可以加少许水，出锅。

食材：鱿鱼圈、面包粉、盐、胡椒粉、料酒

做法：1、把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜放入盘中备用。如果是买鱿鱼切圈，要选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。

2、准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便下面的操作。

3、在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。

4、处理好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。

冷冻鱿鱼的做法？

食材：

主料：冰冻鱿鱼500克

辅料：生菜50克      料酒适量

油适量    盐适量     BBQ烤肉料适量

陈醋适量    生抽适量   姜丝适量

蒜蓉适量

步骤

1.冰冻鱿鱼解冻洗净滤干水份；

2.加入料酒、油、盐、陈醋、生抽、姜丝、蒜蓉、BBQ烤肉料等一块拌均匀；

主料冻鱿鱼 200g辅料油 适量 盐 适量 蚝油 适量 青辣椒 1个 小朝天椒 5粒 大葱 适量 生姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量步骤1.把鱿鱼圈倒出2.葱姜蒜切小丁3.鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段4.青辣椒切段5.将朝天椒，葱，姜，蒜，耗油放在碗里6.加水适量放盐兑成碗汁7.锅烧热下花椒炸香8.一部分葱姜蒜下锅炒香9.下鱿鱼翻炒10.下青辣椒翻炒11.倒入碗汁快速翻炒炒匀12.关火，出锅装盘。

食材：速冻鱿鱼350克，青红椒各半个，洋葱1个，葱姜适量，耗油1勺，盐适量，糖适量，油适量，料酒适量

步骤：

1、鱿鱼解冻，洗净改刀切小段洋葱，青红椒切丝。

2、锅中适量清水烧开放入料酒倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。

3、热锅入油7分热，入葱姜爆香调入耗油翻炒数下。

1、前期准备：先把冰冻鱿鱼提前从冰箱取出来解冻、洗干净，切成小块，并且准备好姜片、青红椒、料酒。

2、焯水：在锅中加水，把解冻好的冰冻鱿鱼放入锅里焯一下水，可以去除冰冻鱿鱼的腥味。

3、烹饪：在锅内倒入适量的油，烧热后放入姜片，然后就可以把鱿鱼倒进去进行翻炒了。

4、调味：在炒制的过程中，可以加入适量的料酒、生抽、老抽等调味料，最后加入青红辣椒，炒熟就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于冻鱿鱼的四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻鱿鱼的四川做法大全的2点解答对大家有用。