传统四川麻辣面的做法大全,四川麻辣面正宗做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统四川麻辣面的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统四川麻辣面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣面的做法的所有配料？
2. 宋长江麻辣面做法？
3. 桂林麻辣面做法？
4. 平顶山麻辣面做法？

麻辣面的做法的所有配料？

材料：

豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋

做法：

1、面粉，盐，油加适量水揉成面团，用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片；

2、水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗；

宋长江麻辣面做法？

原料：面条，葱末15克，蒜泥汁25克，味精2克，酱油100克，米醋10克，花椒粉适量，芝麻酱25克，麻油25克，红辣椒油75克；

做法：

1、将红辣椒油放人碗内，加人麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精，用筷子顺时针搅匀，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗内。

2、将锅内倒入水烧沸，放入面条，轻轻搅动，不使面条粘连，煮热后，将面条放人装有麻辣油汁的碗内，浇上蒜泥汁，上葱花拌匀，即可食用。

桂林麻辣面做法？

1、原料:面条250克,辣椒3根,葱2根,高汤半杯。

2、辣椒酱3大匙、辣油1大匙、盐少许。

3、辣椒、葱切末。

4、将辣椒末加高汤拌匀即为酱料。

5、面煮熟，捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。

平顶山麻辣面做法？

麻辣面的做法

1.将面粉中加入1g盐，一个鸡蛋去了皮大约50g和50g凉水

2.和成稍硬的面团静至20分钟再次揉面团。

3.骨头焯烫干净。

4.加入清水，大料姜和料酒大火煮开转小火煮1个小时左右。

5.将油烧热分别倒入麻椒和辣椒末中炸油。

6.猪肉切碎，起锅热油，倒入肉末，加入糖和酱油煸熟出香味。

到此，以上就是小编对于传统四川麻辣面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统四川麻辣面的做法大全的4点解答对大家有用。