贵州麻辣小土豆做法大全,贵州麻辣小土豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻辣小土豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州麻辣小土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州麻辣土豆丝炒法？
2. 周黑鸭麻辣土豆片做法？
3. 糖醋麻辣土豆怎么做？

贵州麻辣土豆丝炒法？

主料

土豆数个

辅料

五香辣椒面适量

油适量

1.土豆削皮洗净

2.用刨丝器刨细丝，放水中，把淀粉泡掉，期间要换几次水，直到水变的比较清亮就差不多了，然后捞出沥干水分

3.锅中多放油，大火油烧热后放入土豆丝，中途要不停翻，当感觉土豆丝由软变硬的时候，大火转小火，炸脆后捞出沥干油

制作材料：主料：土豆（黄皮）300克

辅料：辣椒(红、尖)50克,辣椒(青、尖)50克

调料：花椒5克,酱油10克,花生油25克,盐3克,醋5克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)10克

麻辣土豆丝的做法： 1. 土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；

2. 洗去淀粉，清爽为止；3. 青、红辣椒分别洗净切丝；

食材：土豆1个（大）、干辣椒段，蒜瓣2个、香菜少许

做法

1.土豆去皮切丝、洗去多余淀粉，开水下锅焯水2分钟，过凉水捞出，蒜切碎。

2.调酱汁：碗中加辣椒段，一勺蒜末、一勺白芝麻，油烧热淋入碗中、加三勺生抽、4勺醋、一勺白糖、少许盐，2勺辣椒油，少许鸡精搅拌均匀备用。

3.土豆丝中放香菜淋上调料翻拌均匀即可～

周黑鸭麻辣土豆片做法？

土豆2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。

2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。

4、土豆片断生后，烹入少量醋。

5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。

食材：土豆3个

做法

1.土豆去皮洗净切片

2.锅内热油，土豆下锅煎至两面金黄后盛出

3.锅内留油，蒜末炒香，加半勺豆瓣酱炒出红油；加入干辣椒炒出香味

4.将煎好的土豆倒入锅内+半勺生抽+一勺蚝油+半勺砂糖翻炒入味，出锅前撒上白芝麻

先将土豆去皮切薄片，洗去淀粉，放滚水中煮三分钟，捞出用冷水冲泡使土豆片更加脆爽。

步骤 2

将姜蒜捣碎加少许水制成姜蒜水。

步骤 3

将油泼辣子，姜蒜水，盐，鸡粉，花椒粉，花椒油，芝麻油调至放入一个大盆中，再将捞出的土豆片一起加入，拌匀，加适量葱花点缀即可。

材料：土豆、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末

步骤：

1、把土豆洗净，切片，大概8厘米厚；

2、烧开水后，用新鲜的土豆在水里烫一下，千万不能煮熟，不然土豆将失去爽脆的口感，变得绵软；

3、稍烫后捞出沥水晾干，将酱油、醋、辣椒油(烧油，再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末一起拌匀，洒到土豆上，盖上盖子，上下抖动，腌制半小时。

糖醋麻辣土豆怎么做？

食材：

土豆两个，番茄酱两勺，大青椒一个，大蒜三瓣。

做法：

1、准备好需要用到的食材，中等大小的土豆准备两个，然后削皮之后清洗干净。

2、将土豆切成薄片，然后放入清水中浸泡10分钟，这样能够将土豆表面的淀粉洗掉，再炒的时候也不会容易太粘，青椒，洗干净之后去掉辣筋和辣椒籽，然后切成小块大蒜拍扁备用。

糖醋麻辣土豆的做法 把土豆切好，放在沸水中煮3~4分钟葱:切蒜水:把蒜用刀拍扁，再切一下，然后倒一点开水炸:煮后，到油炸炸好后:放入豆瓣炒好放入盐 醋 海椒粉 花椒粉 糖放入蒜水加入葱，装盘

到此，以上就是小编对于贵州麻辣小土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻辣小土豆做法大全的3点解答对大家有用。