贵州手撕豆腐简单做法大全,贵州手撕豆腐怎么做

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1. 有谁知道贵州大方手方手撕豆腐的做法？
2. 毕节手撕豆腐的步骤做法？
3. 有谁知道手撕豆腐怎么做？

有谁知道贵州大方手方手撕豆腐的做法？

主料：卤水豆腐600克、高汤1000毫升

调料：竹笋5片、口蘑3个、食盐12茶匙、鸡油1汤匙、大葱少许

做法步骤：

1.购买豆花味更浓的卤水豆腐，用手掰的方式，分成小块

2.将豆腐放入锅中，倒入高汤，汤的量最好能够没过豆腐

3.笋和口蘑切片，放入锅中，再放入几个已经开背的虾和少许盐，熬煮10分钟，直到豆腐表面光滑

4.出锅前撒入自己炼制的鸡油

毕节手撕豆腐的步骤做法？

手撕豆腐的做法材料主料：5片四方豆腐，大概80-100克肉碎，酱油、薯粉各1茶匙，少许麻油，糖，胡椒粉，10条韭菜，2朵发好香菇，少许红萝卜丁，蒜茸调料 ：250ml清水，蚝油、鲍鱼汁各1茶匙，少许麻油做法1、四方豆腐横切半，中间再切半， 炸过备用。2、肉碎用酱油和薯粉（各1茶匙）、少许麻油、糖和胡椒粉搅拌至起胶。3、韭菜煮软，沥干，发好的香菇切粒，红萝卜切丁。4、取一片豆干，将适量肉碎放在上端，再盖上一片豆腐， 用韭菜绑好，依序做完。5、烧热少许油，爆香蒜茸，加入香菇丁和红萝卜丁炒均匀。6、倒入调料，加入豆腐，加盖以中小火焖煮大概5分钟，勾芡即可取出。

有谁知道手撕豆腐怎么做？

材料

黄豆60克，清水800克，内脂1.25克

做法

1、黄豆用清水浸泡6小时以上；

2、用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆度渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆；

手撕豆腐的材料：原料：韧豆腐 高汤（大棒骨，鸡翅根 冷水 熬制）、葱姜蒜少许，料酒、盐、糖、鸡精少许，去根香菇三五朵切片，香菜去根叶切段 注重：豆腐用牙签插洞，手撕豆腐从上到下先撕皮 手撕豆腐的做法：

1.豆腐整块插洞后放到冷凉的高汤里浸泡1小时；

2.冷油加姜，热油放葱花、蒜瓣，再放高汤大火烧

3.手撕豆腐放入锅中，

4.放香菇，待豆腐飘起来后放小油菜心，

5.出锅前放鸡精，出锅后放香菜叶。

到此，以上就是小编对于贵州手撕豆腐简单做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州手撕豆腐简单做法大全的3点解答对大家有用。