重庆早餐店咸菜做法大全,重庆早餐店咸菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆早餐店咸菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆早餐店咸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆叶叶咸菜做法？
2. 重庆正宗的跳水咸菜做法？
3. 求重庆干咸菜的做法？
4. 重庆三线肉蒸咸菜的家常做法？

重庆叶叶咸菜做法？

重庆叶叶咸菜的做法如下：

1、把准备好的叶子菜择一下，去掉黄叶子，再用清水洗净，用刀把每棵叶子菜从中分开，然后放在通风的地方风干，风干以后再把叶子菜放入到干净的坛子中。

2、在锅中加清水烧开，再加入食用盐和酱油以及白醋与白糖等调味料，一起煮开，让它自然降温，降温以后倒入到放有叶子菜的坛子中，让调味汁全部没过叶叶菜。

3、把坛子密封起来，放到阴凉的地方，十五天以后里面的酸菜就能腌好，想吃时可以把它取用用清水，洗净，再把它制成不同口味的菜品直接食用就可以。

4、重庆酸菜腌制时，全程不能有油，腌菜的坛子和切菜的刀以及面板和取食酸菜的筷子等，都是需要重点注意的对像，不然腌好的酸菜很容易变质。 

重庆正宗的跳水咸菜做法？

重庆跳水咸菜是一道具有重庆特色的经典小吃，下面是一种传统的做法：

材料：

- 500克咸菜（老咸菜）

- 适量的辣椒粉

- 适量的花椒粉

- 适量的食用盐

- 适量的味精

- 适量的食用油（花生油或植物油）

步骤：

1. 准备老咸菜：将咸菜切成大块，然后用清水冲洗数次，去除过多的盐分和杂质。再用清水浸泡15分钟，以去除余味。然后捞出，沥干水分备用。

求重庆干咸菜的做法？

【制作材料】：儿菜5斤、盐50克、辣椒面20克、花椒面20克、白糖20克、白酒20克

【步骤一】：把儿菜用清水放盐泡10分钟后清洗干净，用于去除农药残留和灰尘杂质，然后把水分晾干备用。

【步骤二】：把晾干水分的儿菜切成和筷子粗细地条放入盆中，然后放入50克的盐。

【步骤三】：然后用我们的双手抓揉2分钟，把盐抓化后腌制5个小时以上，我是腌制一晚上差不多8个小时。

【步骤四】：儿菜腌制一晚上后，基本上把水分腌制出来了，然后我们把水分给它挤干放入准备好的纱布上。

重庆三线肉蒸咸菜的家常做法？

主料:

梅干菜500g

辅料:

五花肉肉1000g、葱一根、油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、豆瓣酱适量、蜂蜜适量、姜适量、蒜适量

烹饪步骤 ：

1· 五花肉切成大块，放锅里煮

2· 抹上蜂蜜，放到锅里炸，皮朝下

3· 炸成这样就好了！

4· 用凉水浸泡，才能起虎皮

5· 适量油放进锅里，葱姜蒜末炒香，放入适量豆瓣酱，放入肉片煸炒一下。

到此，以上就是小编对于重庆早餐店咸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆早餐店咸菜做法大全的4点解答对大家有用。