重庆麻辣串串做法图解大全,重庆麻辣串串做法图解大全***

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1. 贵州麻辣串串的做法？
2. 重庆火锅串串正宗做法？
3. 学做麻辣串串怎么学？
4. 最近发现天津多了很多麻辣串串，有什么可推荐的吗？

贵州麻辣串串的做法？

食材：菜籽油500g、牛油500g、生姜适量、葱白适量、香料适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、先用准备好的猪大骨（或鸡骨）小火炖一个小时左右，做为高汤，让味道更加鲜美。

2、在预热的锅里倒入适量的菜籽油，在油热之后，用姜片、葱段爆锅，加上准备好的香料反复翻炒，然后加入豆瓣酱进行翻炒，然后倒入熬好的高汤，加上冰糖与酒糟。

3、加入适量的盐与鸡精，小火熬制，使各种调味的味道散发出来，充分的与高汤的鲜香融合在一起。

重庆火锅串串正宗做法？

红油底料材料：

牛油10斤；菜油2.5斤；郫县豆瓣酱2斤；中辣辣椒1.5斤；花椒0.5斤；冰糖50克；姜250克；葱500克；八角25克；甘草10克；白扣12克；香果12克；沙姜12克；紫草8克；山奈10克；桂皮15克；香叶15克；荜菝10克；丁香5克；栀子5克；草果10克；醪糟500克；豆豉50克；白胡椒5克。

制作方法：

（1）将豆瓣酱切碎，干辣椒去掉把，剪成小段，用40度温水浸泡3个小时泡软，辣椒挤出水分，用绞肉机将辣椒搅碎，各种香料用清水浸泡30分钟。将牛油和菜籽油混合烧热至八成熟，离火备用。将豆豉剁碎，将豆瓣酱、辣椒碎、豆豉茸调匀备用，此为香辣酱。

（2）锅中加入油，烧至四成热时加入紫草，炸干出颜色后捞出不用，加入葱姜冰糖熬化出糖色，加入香辣酱小火加炒制1小时左右，所有香料捞出沥干水分，加入锅内继续炒制30分钟，加入醪糟，将锅中水汽熬干大约需要30分钟，关火盖盖子闷20个小时，此时底料就炒好了。

学做麻辣串串怎么学？

学做麻辣串串的方法有很多种，比如，你可以去抖音上学习，抖音上有很多美食博主，会教你怎么做，你可以按照她们的配料表，慢慢尝试。

也可以专门去美食学校学习，这个就要缴纳一定的费用。还可以加盟一些串串的店，有总部帮你出材料，一步一步的学习。

最近发现天津多了很多麻辣串串，有什么可推荐的吗？

最近发现天津多了很多麻辣串串，有什么可推荐的吗？这个问题问得非常好，我查了很多资料，请教了很多人，找了不少老前辈咨询，现在终于可以回答你这个问题了。

下面是我的答案，如果有不同意见，可以留言和我继续探讨哦！

不知道从什么时候开始，“串串”突然在天津流传起来，大街小巷，到处弥漫这股麻辣鲜香的味道。它小巧***，可冷可热，煎炸煮烤任你选择。

厕所串串起源于90年代成都春熙路手提式串串，后来传统底料改良，才有了今天独特的冷锅串串香！这地方在天津南开区鞍山西道龙井里8号楼底商(白堤路百脑汇麦当劳东行100米）。串串种类也比之前多了，想吃的都可以找到。还有最重要的，饮料品种很多，他家的冰粉也很不错哦！

成都美食小郡肝来到天津后，天天火爆，顾客满座，价格便宜，味道一级棒！小郡肝、兔肚、兔腰、海兔子、泡椒牛肉、鸭心、肥肠、脆骨、腊肠、鸡翅尖、玉米、魔芋，不少天津食客赞不绝口。我发现永安道永安大厦底商11号（近人民公园）就有一家。

天津光荣道风貌里29号底商，也就是沪上阿姨前行10米处、李先生牛肉面西行20米处，还有一个串串店，这是新开的串串店，和其他家不一样的是这里不是自己涮，而是选好后交给后厨处理。干碟和油碟不是很辣，但都特别香，酸梅汤也很好喝呢！

看了这么多推荐，所以你打算去吃吗？

到此，以上就是小编对于重庆麻辣串串做法图解大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣串串做法图解大全的4点解答对大家有用。