云南炒青蚕豆的做法大全,云南炒青蚕豆的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒青蚕豆的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南炒青蚕豆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青胡豆做法？
2. 青蚕豆怎么做？

青胡豆做法？

蛋花蚕豆汤

材料：嫩蚕豆1碗，鸡蛋2个，白灼虾的汤1大碗，盐1小勺。

将嫩蚕豆洗净，两个鸡蛋磕入碗中打散备用，白灼虾的汤倒入小锅里，大火煮开。鱼汤鸡汤都行，或者直接加水也可以，倒入蚕豆粒，加盖煮至再次开锅，沸腾一分钟让蚕豆变得更绿就说明熟了，依旧大火，再淋入蛋花，最后加盐拌匀即可关火。

青蚕豆怎么做？

清炒蚕豆原料：鲜蚕豆500克调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙做法：

1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。

2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。

3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。

到此，以上就是小编对于云南炒青蚕豆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒青蚕豆的做法大全的2点解答对大家有用。