云南烧烤傣味调料做法大全,云南烧烤傣味调料做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烧烤傣味调料做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南烧烤傣味调料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣族烧烤调料配方？
2. 傣味烧烤蘸水配方？
3. 傣味烧烤做法？
4. 德宏傣味烧烤主要以什么为主？

傣族烧烤调料配方？

烤肉酱

配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

麻辣酱

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

酸梅酱

配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

苹果酱

傣味烧烤蘸水配方？

配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。

2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子冷却即可

傣味烧烤蘸水是一种辣椒酱，常用于搭配烤肉和其他烧烤食品。以下是一个简单的傣味烧烤蘸水配方：

材料：

- 辣椒：适量（可以根据个人口味选择辣度）

- 大蒜：3-4瓣

- 姜：一小块

- 青柠汁：适量

- 鱼露：适量（可根据个人口味调整）

- 白糖：适量

- 盐：适量

傣味烧烤做法？

用料:本地的土猪肉，青椒，香菜，生姜，食盐，新鲜的芭蕉叶

做法：1.把土猪肉，青椒，香菜，生姜，芭蕉叶清洗干净备用。

2.把洗好的土猪肉，青椒，香菜，生姜一起剁碎，成肉末和食盐混合在一起。

3.把剁好的猪肉末包在洗好的芭蕉叶中，扎紧绑好。

4.在空地上挖一个坑，加上木材，让木材烧成木灰，把扎紧绑好的芭蕉包放在木灰中烧，通过木灰，芭蕉叶导热，把里面的肉焖熟。

德宏傣味烧烤主要以什么为主？

西双版纳傣的烧烤，主要有并以及并窝两种烤法，可以获得两种色、香、味均有差别的食物。

(1)“并”，是不加任何配料，仅用酱油、食盐、花椒油、八角粉、猪油作为调料的净烤方法。

(2)“并窝”烤法，需要在主料内另入较多的配料，并用主料包裹配料进行烘烤，使所烤食物充分吸收配料味道。

到此，以上就是小编对于云南烧烤傣味调料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烧烤傣味调料做法大全的4点解答对大家有用。