大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆烤活鱼火锅做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆烤活鱼火锅做法大全的解答,让我们一起看看吧。
1.准备好原料。
4.热锅凉油放入鱼头煎一下。
6.放入姜片、蒜片炒香。
7.把鱼头翻个儿,加热水、盐、老抽调味。
8.大火煮开后改中火煮5分钟。
9.倒入火锅中,继续加热。
10.煮至香菇成熟,豆腐入味就可以吃了
步骤2把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀,不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上,里面都抹,腌制半小时
步骤3把腌制好的鱼放烤盘里,让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝
步骤4把鱼放入烤箱预热200度,中层,上下火,烤20分钟
步骤5这时候准备配菜,芹菜切断,胡萝卜切长条,青红椒切粗丝,洋葱切块,莲藕切片
步骤6炒锅中加入油,加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟,加酱油和少许盐
步骤7把炒好的配菜放烤好的鱼周围
步骤8炒锅中加油,再加葱花、蒜、姜爆香,加辣椒酱,再加少许的清水煮开
步骤9把煮好的汁浇在鱼身上及四周
步骤10再放入烤箱,180度,上下火,5分钟
火锅烤鱼是一道融合了火锅和烤鱼的美食,口感丰富又有独特的风味。以下是一种常见的火锅烤鱼做法:
材料:
- 带鱼:1条(约500克)
- 油:适量
步骤:
1. 将带鱼洗净,剪去头尾,刮去鱼鳞,剖开成两片。
食材清单
黑鱼 2.5条 、 大蒜 4头 、 小葱 2根 、 姜 半个 、 大白菜 5片 、 木耳 50克 、 腐竹 50克 、 金针菇 200克 、 莲藕 200克 、 盐巴 、 料酒 、 孜然粉 、 十三香 、 辣椒面 、 豆瓣酱 、 火锅底料
烹饪步骤
1/11
菜市场处理好的鱼,大概2.5斤吧,切花刀方便入味,放生姜大蒜
草鱼、大蒜、小米辣、大葱、洋葱、豆瓣、老干妈、盐、油、酱油。

1、食材准备好,把鱼用盐和柠檬🍋腌制一下。

2、辣椒,大蒜。

3、用料理机把大蒜小尖椒打碎。

4、腌好的鱼用油纸包好放烤箱烤制30分钟。

步骤 1
准备一条草鱼洗净,敲晕,然后把鱼鳞刮干净。找到鱼心脏的位置一刀扎下去放掉鱼血,刀顺着刚扎下去的位置划开,用刀撬一下把鱼鳃抠掉(如果用手小心不要伤到手),冲掉鱼血。
步骤 2
做法步骤:
1· 热锅冷油、到一点点食盐~
2· 放入沥干水份的鱼块、煎至两面金黄~
3· 这样就差不多啦~
4· 盛入碗中~
5· 留底油、放入姜片和红辣椒️~
6· 加入一勺豆瓣酱、翻炒出红油~
7· 再加入一块火锅底料(火锅底料是弟弟从重庆带回来的哦)~
8· 加水、煮沸~
9· 煮的过程中加入一片香叶
五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺
到此,以上就是小编对于重庆烤活鱼火锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆烤活鱼火锅做法大全的4点解答对大家有用。
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