卤贵州豆腐圆子的做法大全,卤贵州豆腐圆子的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤贵州豆腐圆子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤贵州豆腐圆子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤千层豆腐做法？
2. 豆腐卤的家常做法？
3. 卤汁豆腐的正宗做法？

卤千层豆腐做法？

步骤1.选择千层豆腐，切成小丁，好熟，而且入味，豆腐选择千层豆腐是因为不容易掉渣，而且口感更好一点。

2.蘑菇也要切成小丁，蘑菇香菇都可以，香菇更好一些，有那个鲜香的味道，但是没有的话，用蘑菇也可以啦。

3.葱姜蒜切成小的，备用。

4.面条煮好，不要煮的太烂，因为还有一个制作卤的过程，面条会放软，如果有两个锅可以同时进行就更好了呢。

5.下锅炒卤，有肉就更好了，当然了，这样比较简单，可以加一点白菜叶，看自己的喜好，加点盐和酱油。

1、生千层豆干洗至完全干净，沥干水分。如果是冷冻的生千层豆干先放冰箱解冻后再处理。

2、用色拉油将八角、花椒、辣椒炒香。

3、加入酱油、红冰糖煮至冰糖融化

4、红冰糖（黄冰糖）是未经过脱色、纯化处理的冰糖，保留蔗糖的天然琥珀色和风味及较多的营养成分及矿物质，有一股独特的糖蜜香气，可以让菜肴色、香、味更为丰

5、将洗净的豆干加入酱汁中拌炒，煮滚后转用小火慢煮。

6、加入月桂叶、肉豆蔻。

7、倒入绍兴黄酒和加一点水

8、盖上盖子小火慢煮，每5-6分钟拌一下，大约煮50-60分钟，煮至酱汁收汁。

9、煮好。

10、豆干咸中带甜微辣，酱汁渗入内里，够味又有嚼劲，当零食或配饭都好吃。隔夜更为入味好吃，现在天气炎热一定要放到冰箱里哦！

豆腐卤的家常做法？

1、食材：豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量。

2、根据豆腐的量，准备好配料。

3、豆腐切成大块，用油炸至金黄，捞起。

4、把豆腐全部炸好，备用。

5、清水1000毫升，加入红糖、八角、桂皮、酱油（2.5汤匙）。

1、食材：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、白胡椒粉1小勺、酱油1勺、盐2小勺、淀粉2勺。

2、水中放姜末和1小勺白胡椒粉，2小勺盐，1汤勺酱油，煮开。

3、嫩豆腐切块。

4、2个鸡蛋打散。

5、水开后放豆腐。

卤汁豆腐的正宗做法？

1、切成1公分厚、5公分见方的厚片；

2、平底煎锅中倒少许油，将豆腐片铺码在锅里，小火，两面煎金黄，形成一层硬皮；

3、八角、花椒、干红辣椒、香叶、草果、白蔻等香料与适量酱油、生抽、蚝油、盐、水同入小锅中，大火煮开；

4、将煎好的豆腐片入调料锅中，中小火煮10分钟入味上色；顺手我又放了两个煮熟剥皮的鸡蛋一起卤；

5、关火，将豆腐片入汤中浸泡至少30分钟，热吃浓香软乎，想充分入味就浸泡一夜，滋味几乎全吸入豆腐中；

1· 老豆腐切块，切成1CM大小块状，不要太厚，切好冲水沥干水分下油锅炸焦黄捞出备用

2· 第一遍炸过表面摸起来不烫手，微***软下油锅炸第二遍

3· 第二遍炸过的豆腐颜色更深更硬，摸起来很硬和烤馍片一样的表面有小气泡一样的小孔

4· 豆腐块倒入开水浸泡，浸泡大概1个小时，这个时候可以准备卤水咯

5· 另外起一锅加入清水、生抽、老抽、冰糖、葱姜、香料（八角、桂皮、香叶）煮开卤水下浸泡过的豆腐块卤制.

6· 卤制到豆腐豆腐块变大开始开小火卤制

7· 小火卤制大概40—60分钟卤到汁水剩一半时候就可以放在锅里吃的时候再盛出来浇上汤汁就可以吃了

卤汁豆腐是一道经典的中式小吃，下面是一种常见的正宗做法：所需食材：

- 嫩豆腐：300克

- 酱油：适量

- 蚝油：适量

- 冰糖：适量

- 八角：2颗

- 香叶：2片

- 干辣椒：适量

- 姜蒜：适量

- 葱段：适量

到此，以上就是小编对于卤贵州豆腐圆子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤贵州豆腐圆子的做法大全的3点解答对大家有用。