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1、何首乌炖鸡汤:原料:光肉鸡500克、何首乌30克;精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜 做法:将光鸡洗净,改刀剁成核桃大小的块,放入沸水锅内烫一下,捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净,用刀拍松。
2、一,何首乌炖鸡汤:备料:光肉鸡500克、何首乌30克;精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。做法:将光鸡洗净,改刀剁成核桃大小的块,放入沸水锅内烫一下,捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净,用刀拍松。何首乌同放入碗内,加开水烫一下捞出。
3、何首乌30克,母鸡500克。调料 酒、精盐各一小匙,色拉油一中匙,姜两片,水两杯。做法 ①鸡去毛和内脏,洗净。②何首乌碾成粉末,用白纱布包裹三层(以免粉末漏出),放入鸡腹内。③取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后取出何首乌末。
4、何首乌、红枣、枸杞、熟地、杜仲、当归以冷水略微冲洗去除杂质,备用。乌骨鸡肉放入沸水中氽烫去血水后取出,备用。取一砂锅,放入水1200cc,加入作法1的药材,以大火煮滚后,转小火放入作法2的乌骨鸡肉、米酒,再煮约1个半小时,起锅前加入盐调味即可。
5、何首乌炖鸡的做法:我们先将鸡的毛和内脏去掉,然后洗干净了。
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