四川青椒酱肉丝做法大全,四川青椒酱肉丝做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川青椒酱肉丝做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川青椒酱肉丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒炒肉家常做法四川？
2. 青椒炒肉 成都家常菜？
3. 云南青椒炒肉家常做法？
4. 尖椒炒肉丝的家常做法？

青椒炒肉家常做法四川？

材料：猪里脊肉、青椒、芹菜、凤尾。鸡蛋、胡椒、 豆瓣酱、 姜、 大葱、辣椒(红、尖、干)、花椒、料酒、鸡精、盐、淀粉(豌豆)、植物油。

做法：

1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；

2. 蒜苗、芹菜、凤尾洗净切片；

3. 将植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金***捞出；

材料

青椒 2个,猪肉片或牛肉片 150g,蒜头 3颗末,太*** 少许,蜜汁烤肉酱 1大匙,米酒 少量,水 少许,盐巴 少许,味精 少许

做法

1、将青椒切块放一边，肉片，将切小片，将一大匙的蜜汁烤肉酱(蜜汁烤肉酱稍微甜)+少许米酒，放入肉片腌2~3-分钟，腌好的肉片，在放少许太***(加太***是因为要让肉吃起来很嫩，不会吃起来干涩)

2、锅中倒入适量的油，把蒜头爆香，把青椒放入炒，加点水，拌炒，在加入肉片拌炒，炒一炒，在加盐巴，少许味精，以自己的口味加入，就可装盘即可。

原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。

第3步、肉加淀粉，加油抓匀。

材料

里肌肉150公克，青椒1颗，辣椒1/2条，蒜末10公克，姜末5公克，爌肉卤汁60㏄，盐少许，鸡粉少许，米酒1小匙，胡椒粉少许，酱油少许，糖少许，米酒1小匙，太***1/2小匙，香油1/4小匙

做法

1.青椒洗净去蒂、去籽切细条状；里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟；辣椒切小圈，备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。

3.于作法2原锅中加入蒜末、姜末与作法1的辣椒圈爆香，再放入青椒条炒匀，加入作法2的肉丝、爌肉卤汁与所有调味料炒至入味即可。

青椒炒肉 成都家常菜？

这是属于成都的一道家常菜，青椒和猪肉这两种食材都方便买到，而且新鲜，这道菜的做法简单，比较快捷，节省时间，味道鲜美，很下饭，堪称下饭神器，很多成都人的饭桌上都会经常出现这道菜哦！

成都人还喜欢的家常菜有，比如辣子鸡，宫保鸡丁，拍黄瓜，卤菜，等等。希望我的回答对你有帮助哦！

云南青椒炒肉家常做法？

云南青椒炒肉是一道家常菜，下面是简单的做法：

材料：

- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）：250克

- 青椒：2个

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

尖椒炒肉丝的家常做法？

主料：瘦肉150克、青椒2个（差不多150克）。

配料：小米辣5个（不喜欢吃太辣的可不放）、大蒜3小瓣。

调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、生抽、陈醋、淀粉、食用油。

【制作过程】

1、里脊肉洗净，先切成3毫米左右的片，再顺着纹路切成3毫米的丝，这样一来宽度相同，并不仅是为了好看，也是为了同时受热均匀。

【青椒炒肉丝】 准备食材：一块里脊肉（约4两），3个大青椒（看大小，小的话就多用1个或者2个，皮薄的那种大青椒），豆瓣酱少量（这个根据个人口感选择，可以不加，有人不用豆瓣酱改用酱油代替也可以），少量酱油，少量盐，少量的料酒，少量鸡精，适量的植物油，少量的水淀粉，几瓣蒜。

烹饪做法： 1、咱们先把里脊肉给洗一下，然后片成片，再改刀成细丝放入碗里，加入少量酱油，少量食盐，少量料酒抓匀，加入少量的水淀粉抓匀，放好，继续处理其他食材。

2、大青椒咱们要先洗净，把里面的青椒籽扣掉，然后切成细丝。蒜切成片。

3、冷锅烧热下油，把油温烧高温，咱们先把蒜片、豆瓣酱一起下锅炒出红油，紧接着就把瘦肉丝下锅翻炒，变色后立即出锅。

4、另起锅，锅烧热，下少量油烧热，把青椒丝放入锅里翻炒几下，差不多半成熟的时候就把肉丝下锅，然后加入少许的食盐，少许的鸡精炒匀，关火出锅即可。

到此，以上就是小编对于四川青椒酱肉丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川青椒酱肉丝做法大全的4点解答对大家有用。