四川家常萝卜的做法大全,四川家常萝卜的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川家常萝卜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川家常萝卜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川五花肉白萝卜的家常做法？
2. 四川糖醋萝卜做法？
3. 四川萝卜泡菜的家常做法？

四川五花肉白萝卜的家常做法？

1/11把五花肉，白萝卜，生姜，葱，花椒准备好

2/11把白萝卜去皮洗干净切片备好

3/11把肉洗干净切好

4/11锅里加入适量的水，倒点料酒再把切好的肉倒下去焯一下

5/11焯好的肉捞出用清水洗干净

6/11洗好的肉捞出备用

7/11把锅洗干净加入适量的水然后把备好的肉倒入

8/11等水开了，加入之前备好的葱，生姜，花椒，干辣椒，然后再加胡椒粉一起炖一个小时

9/11炖至1个小时之后倒入备好的白萝卜，加入适量的盐和鸡精调味

10/11再次炖至白萝卜好了就可以关火了

四川糖醋萝卜做法？

1把白萝卜洗净，切成片，加入盐，均匀搅拌

2用重物压在萝卜上，让水份沥干，大约3h

3加入白糖，搅拌均匀，用重物压在萝卜上，让水份沥干，大约3h

4将萝卜装进罐子里

5辣椒洗净，切成小块，铺在表面，加入醋、糖，密封盖严实。

6大约12h之后就可以取出来吃了！

糖醋萝卜的做法就是姜醋，先将醋放在锅里面，没有油的锅里面将锅洗净，没有油姜醋，放在锅里面加热加热烧开，然后将糖放在锅里面熬化嗷，好的，醋糖水放在一边，冷却美家好了，直接放在玻璃坛子里面，将白萝卜切成大块，大块的大块状放入玻璃糖，然后加入少量的食盐，泡个七天就可以吃了糖醋萝卜就做好了

1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。

特色糖醋萝卜

特色糖醋萝卜(16张)

2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。

3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。

4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。

5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。

6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。

7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。

8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。

材料如下:白萝卜，醋，盐，糖，小米辣切成长方形条块2500克萝卜块放50克盐，泡2小时，之后将腌出的水倒掉，然后放白糖白醋，最后放点四川泡椒调味调色，不喜欢吃辣的也可以不放

四川萝卜泡菜的家常做法？

步骤：

1. 将白萝卜洗净去皮，切成适当大小的条状或片状。

2. 在一个大碗中加入适量盐，将萝卜片放入碗中，轻轻拌匀，腌制20-30分钟，直到萝卜变软。

3. 将腌制好的萝卜片捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 在一个大碗中加入适量姜、蒜、辣椒、花椒、香叶等调料，加入适量白醋、糖、水，搅拌均匀。

5. 将萝卜片放入调料汁中，用手将萝卜片充分浸泡在调料汁中，确保每一片都沾满调料汁。

6. 将泡好的萝卜片装入干净的玻璃瓶或密封容器中，压实，确保萝卜片完全被覆盖在调料汁中。

7. 将玻璃瓶或密封容器放置在阴凉通风处，静置2-3天，等待发酵。

8. 2-3天后，打开玻璃瓶或密封容器，将泡菜捞出，放入适量盐，拌匀即可食用。

到此，以上就是小编对于四川家常萝卜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川家常萝卜的做法大全的3点解答对大家有用。