正宗重庆辣椒的做法大全,正宗重庆辣椒的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗重庆辣椒的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗重庆辣椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆糍粑辣椒的正宗做法？
2. 重庆炒青椒正宗做法？
3. 重庆小面辣椒的正宗做法？
4. 重庆烧椒做法？

重庆糍粑辣椒的正宗做法？

1. 准备食材：二荆条辣椒150g、独蒜2个、盐适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡精适量、白芝麻适量、食用油适量。

2. 二荆条辣椒洗净去蒂。

3. 平底锅不放油，火热放入辣椒，中小火烤。

4. 烤至出现比较多的焦斑之后取出晾凉。

5. 晾凉之后剁碎。

6. 锅里加入食用油，烧至三四成热，倒入糍粑辣椒小火炒香，煸出水份，水泡慢慢变少。

7. 加入豆豉煸香。

8. 最后加入1小勺花椒粉、1大勺盐调味即可。

这样，一道美味的重庆糍粑辣椒就做好了，可以作为蘸料，也可以下饭。

重庆炒青椒正宗做法？

把青辣椒的蒂去掉，洗净。

大火将锅加热。

倒入香油，继续加热至沸腾、冒烟。

倒入青辣椒翻炒。

翻炒的时候，不时用锅铲将辣椒捶扁。

加入醋少量。

加入盐少量，继续翻炒。

翻炒至辣椒变色、质地柔软。

加葱花，起锅。

食材用料:青椒2个、蒜头适量、盐味精适量、鸡精适量

1、将青椒切成条块状，蒜头切片。

2、往热锅里倒入少许油，将青椒炒到外面的皮看着有些焦。

3、焦然后放入蒜头翻炒，在加入少许水和适量的酱油调色，根据个人口味加入盐味精，闷到稍微有点软。

4、开饭咯出锅咯

重庆小面辣椒的正宗做法？

主料：

粗辣椒面100g，细辣椒面100g，白芝麻50g

辅料：

香叶3片，桂皮2g，八角2瓣，干辣椒段15个，花椒2g，葱白15g，姜2片，油适量

做法：

1. 辣椒面与白芝麻装在大碗里备用

2. 锅内倒油，下香料；开最小火开始熬

3. 开大火再熬几分钟，大概熬到葱白段变色，把所有香料用漏勺捞出

4. 继续大火加热油温至150度以上

5. 倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里，不停的搅拌

重庆烧椒做法？

答：重庆烧椒做法太多了，下面介绍一个虎皮烧椒做法

用料：

长辣椒 30根

豆豉 30颗

生抽 2勺

盐 少许

陈醋 2勺

做法步骤：

1、长袜椒洗净，一分为二，剪开，然后再对半剪开。

2、锅里不要放油，中小火炒辣椒，放一点盐一起炒，炒到有一点烧焦的感觉就可以了(俗称:虎皮)

到此，以上就是小编对于正宗重庆辣椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗重庆辣椒的做法大全的4点解答对大家有用。