四川酒糟粑粑做法大全大全,四川醪糟粑粑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酒糟粑粑做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川酒糟粑粑做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南糍粑有几种吃法？
2. 兴义粑粑的做法？
3. 巴东的特色小吃？
4. 提名邵阳最具代表性的家常菜，你会选哪道？

湖南糍粑有几种吃法？

吃法如下：

①蒸糍粑。电饭煲里加少量水,隔上蒸格。

②甜酒乔饼煮糍粑。准备好糍粑、乔饼切碎、枸杞,甜酒(实际上只用了半个小碗) 

③咸香香煎小糍粑。热锅冷油,糍粑摆上,小火慢煎。 

④红糖糍粑。吃过长沙糖油粑粑的亲们会喜欢这个味道,准备好红糖捣碎。

兴义粑粑的做法？

原料：粘米粉400g；水420g；醪糟液（不要固体物）50g；砂糖110g做法：

1。泡米：将粳米淘洗干净，浸泡（时间要长些，晚上泡第二天早上做）；白天，放置室温发酵8-10小时，表面有大量气泡产生。

2。磨浆：用豆浆机将泡好的粳米磨成浆（水不要太多，米浆成糊状）；

3。发酵：稍加一点面粉到米糊中，增加米糊粘度.；将酒酿倒入米糊中搅匀，盖好至发酵成熟（和做馒头时的发面一样）

4。调糊：米糊发酵后会有一点酸酸的味道，加一小汤匙口碱水，即可去除酸味了，喜欢吃甜的可加一点白糖，不过酒酿本身就是甜的。

5。煎饼：锅洗净擦干，抹一点油润锅（但是锅要保持干燥），用勺将米糊摊成一个个小饼，不要太厚； 成型后在边上蓄一点点清水，盖上锅盖焖至水干即可揭开，待锅中饼上的水份完全散去即可铲出来了。

煎饼的全过程火不能太大，这就要看煎饼的人掌控火候的能力了。

6。约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起.希望以上，可以帮助楼主

巴东的特色小吃？

巴东五香豆腐干

它以选料讲究，精工卤制，具有外色酱红而有光泽，卤质细嫩柔软，五味俱全， 食之回味无穷而独具特色。

巴东五香豆腐干起源于清代后期，距今已有一百多年历史。 十九世纪中叶，巴东县城信陵镇已成为上四川、下湖广的水陆通道，故开办了四、五家豆腐干作坊，尤以顾家质量最优，其制作：利用凉水寺的甘冽的泉水，加适量红砂糖、八角、丁香、精盐、三赖、甘松、山茶、陈皮、生姜、小茴香、花椒、鸡肉等作配方熬成卤汁，将豆腐花用方巾热包扎，高压成形，卤制而成。

提名邵阳最具代表性的家常菜，你会选哪道？

我们邵阳的菜以辣著称，好吃到停不下来，邵阳名菜还是蛮多的，随便挑几样，看了就表示很服气。

血浆鸭

血浆鸭是湖南邵阳地区武冈市和新宁县的特色传统名菜，香、脆可口，由于醋血的作用，不仅鸭骨酥而脆，就是姜和辣椒也变得不辣而甜净。

粉蒸肉邵阳粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

猪肉蛋卷

猪肉蛋卷是由猪肉、鸡蛋等主要食材做成的一道菜品，属于家常面点。口感外脆里嫩，颜色金黄，色香味俱佳。

邵阳家常菜还有很多，随便炒个农家小炒肉，猪血丸子，腊肉，剁辣椒都能俘虏你的胃。

到此，以上就是小编对于四川酒糟粑粑做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酒糟粑粑做法大全大全的4点解答对大家有用。