云南辣李子腌制做法大全：怎么腌辣李子？

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本文目录一览：

• 1、王鸥自制广西特色小吃酸嘢,制作步骤是怎样的?

王鸥自制广西特色小吃酸嘢,制作步骤是怎样的?

首先，王鸥准备了制作酸嘢所需的食材，主要包括李子、杨桃、青芒果和番石榴等水果。为了确保味道的纯正，她强调选择时要寻找那些酸味浓郁、脆生的水果，尤其是未完全成熟的李子，以及土杨桃。接下来，她推荐使用一公升容量的密封容器。

王鸥准备了各种制作酸嘢的水果，主要是李子，还有杨桃、青芒果、番石榴。想要做的好吃就一定要选择酸酸脆脆的李子，最好是还没熟透就摘下来的，杨桃选择土杨桃，也就是说选择的水果最好都是酸酸的，这样味道更醇正。然后就是准备一个密封的容器，选择容量为一公升的最合适。

先准备好番石榴，盐，糖，醋。然后将番石榴洗净，将每个番石榴切成块，再用适量的盐腌制半小时或一小时，等番石榴腌制出水。然后再用清水冲洗干净，再晾干。接着找个合适的容器洗干净。如果瓶子里有水，用一些白醋再洗一遍，然后就可以把番石榴放在容器里。

制作番石榴酸嘢，首先需要准备好番石榴、盐、糖和醋。将番石榴洗净切块后，用盐腌制至出水，再清洗并晾干。接着，将处理好的番石榴放入干净的容器中，每放一层番石榴，就加入一些白醋和糖。重复以上步骤，直至容器装满。最后，盖上盖子摇晃，使糖和醋均匀分布，放入冰箱腌制一天即可食用。

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