贵州蘸水豆腐家常做法大全,贵州蘸水豆腐家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州蘸水豆腐家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州蘸水豆腐家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问蘸水豆腐怎么做？
2. 蘸水菜的正确做法？
3. 印江米豆腐辣椒蘸水做法？
4. 贵州蘸水调制方法全程揭秘？

请问蘸水豆腐怎么做？

蘸水豆腐是一道非常简单的小吃，在炎炎夏日里清爽可口，做法也很容易。以下是制作蘸水豆腐的步骤和配料：

所需材料：

- 水豆腐一块

- 青葱适量

- 姜末适量

- 味噌 2 小勺

- 酱油 1 小勺

- 糖 1/2 小勺

- 醋 1/2 小勺

- 辣椒油适量

工具/原料

豆腐 400克　韭菜2根　干淀粉　鲜汤3汤匙(可清水)　酱油1汤匙　生姜少许　大蒜1大粒　花生油　拌饭酱1大匙

方法/步骤

将姜蒜末洗净切碎，韭菜洗净后切成韭菜花将豆腐切成块状，豆腐的卤水家用盐卤液体做东北老豆腐皮点豆脑豆，豆腐放入煮沸的淡盐水中氽一下后捞出，豆腐的表面裹上一层干淀粉

起锅，倒入适量的油。油热后放入豆腐块煎炸

蘸水菜的正确做法？

   蘸水菜是一道特色菜肴，通常将煮熟的食材切成薄片或小块，然后配上口味丰富的蘸水一起食用。

   蘸水菜的关键是制作一份可口的蘸水。

以下是蘸水菜的一般做法：

食材：

1. 蔬菜、肉类、豆腐等喜欢的食材，切成薄片或小块。

2. 蘸水材料：辣椒、花椒、葱花、蒜末、生姜、香菜、生抽、香醋、白糖、盐、味精、白芝麻、花生碎、辣椒油、花椒油、香油等。

步骤：

印江米豆腐辣椒蘸水做法？

【拌米豆腐】食材：干辣椒4根，青辣椒半根，米豆腐半斤，蒜末3克，芝麻1小把，花生油3勺，醋2勺，

酱油1勺，蚝油2勺，糖1勺

【制作步骤】

1，青辣椒，干辣椒和蒜末剁碎，青辣椒选择带辣味的会好吃很多

2，米豆腐切成小块放入开水中煮1-2分钟

贵州蘸水调制方法全程揭秘？

贵州蘸水的做法很多，特色是放折耳根。

1: 放入小碗适量的辣椒面, 把腐乳调散放入, 花椒粉少许, 豆鼓少许, 味精少许, 蒜粒少许, 折耳根少许,食盐适量, 酱油适量, 放完这些调料后放入一勺素汤, 调 拌10秒, 吃蔬菜用这样的辣椒蘸水味道美美的.

2: 将切小的小米辣放入小碗中,放入少许蒜粒, 腐乳水一小勺, 花椒粉少许, 食盐 少许, 酱油适量, 味精少许, 油一小勺放入锅中烧热30秒左右, 将油倒入辣椒碗 中拌一下即可, 这道辣椒水吃鱼火锅非常棒, 也可以作其它火锅辣椒蘸水

制作:200克糊辣椒+5克盐+10克鸡粉+50克腐乳+10克葱花+10克香菜末，调和均匀，食用时舀入所要蘸食的菜汤或者白开水(如做火锅蘸水可舀入少许火锅汤，如做素菜蘸水可舀入少许的蔬菜汤)即成，因全素无油，所以又被称做素辣椒蘸味酸辣，爽口清新，辣椒质脆、回口煳香。

适合:可用做素菜、炖菜的蘸水。传统名菜金钩挂玉牌、酸菜小豆汤(一定要加木姜子粉或油)等必有此蘸水。

2、水豆豉(蘸水):

制作:500克瓶装水豆豉+150克煳辣椒+5克盐+3克酱油+5克木姜子油+50克姜米+50克蒜泥+50克葱花，调和均匀旧成。也可加入适量香菜末，根据客人口味需要。水豆豉蘸水咸鮮豉香，煳辣清爽。

适合:素菜蘸水的佳品。

到此，以上就是小编对于贵州蘸水豆腐家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州蘸水豆腐家常做法大全的4点解答对大家有用。