云南甜大饼的做法大全,甜大饼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南甜大饼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南甜大饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 回民甜油酥饼的做法？
2. 甜大饼烤箱的做法？
3. 网红糖饼做法？

***甜油酥饼的做法？

面粉加开水和成软一点的面团，醒半个小时以上。

2.碗里有面粉和盐。

3.锅内把油烧热，猪油融合在豆油里了。

4.把油倒在碗里，搅拌均匀。

5.把面团分成五份，因为我家能吃五张大家根据自己调整

6.把面团擀开，抹上一层油酥

7.卷起来，切开。

8.再卷起来按扁。

9.擀薄烤熟即可。

10.好吃，喜欢吃更脆的可以在锅里少放点水闷熟。

1.

取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。

2.

50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。

3.

鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。

4.

面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。

1.取300克普通面粉、3克食用盐、5克食用油，用温水和面，搅拌均匀，搅拌成絮状后，揉成一个光滑的面团。

2.面团揉好后，刷上一层食用油，刷油的目的是为了锁住面的水分，这种方法烙出的饼才好吃，盖上盖饧30分钟。

3.下面我们来做油酥，取100克的普通面粉、50克食用油，将它们搅拌均匀，揉成面团，揉好后，需要饧20分钟。

4.下面做糖馅，取20克普通面粉、60克白糖、8克黑芝麻、8克白芝麻，（芝麻选用熟芝麻）滴入2克食用油，搅拌均匀后备用。

5.第一步的面团现在饧好了，把它搓成长条，切成大小均等的剂子，然后把剂子全部都搓成圆球的形状。

甜大饼烤箱的做法？

把200g面粉，7g食用油和108***（各种面粉的吸水性不同，自己可以微调）揉成光滑的面团，这一步很快，也不费力，然后密封好，放冰箱冷藏一夜。（第二天早上起来，面团会自己起筋）第二天起床，把面团从冰箱拿出来再揉一下，分成6个大小均匀的小面团。

26g糖和10g面粉混和均匀（我用的是绵白糖，不要用白砂糖，会把饼弄破，就不鼓起来了）

把小面团擀开分别包入6g面粉和糖的混合物，捏紧。压扁，再小心擀开，注意不要弄破。

上面刷一点水，洒上白芝麻。

230度烤箱中层，7-8分钟（我家烤箱温度偏高）烤到表面上色就能拿出来了。

网红糖饼做法？

第一步：首先我们在碗里放入300克普通面粉，用240毫升开水烫面，分次加入面粉里，不需要下手，边倒边用筷子搅拌。

第二步：用筷子搅成团，这样面就和好了，盖上盖子让面醒一会。

第三步：接下来我们来准备糖馅，三勺红糖一勺面粉的比例，喜欢吃甜的可以多放些，再加入2勺熟芝麻，加点面粉是防止红糖遇热流出，搅拌均匀就可以了，红糖加点熟芝麻这样做出来的馅料特别好吃。

第四步：面团因为比较软，我们需要多一点的干面粉撒在案板上，把面团取出来不用揉，简单整理一下。

第五步：直接成一个大面片，厚度大约5毫米左右，刷上一层薄油。

第六步：从一边卷起来，面比较软小心的卷，这样层次就出来了。

第七步：把卷好的面分成大小均匀的6-8分剂子，两端封口捏合。

第八步：对折团成一个圆面剂。

第九步：我们取一个剂子按扁，包入糖馅。

第十步：像包包子一样收口，封口一定要捏严实，防止露馅，包好后收口朝下。

11、食材：面400克、红糖150克、水200克。

22、先把红糖准备好。需要融化一下。如果家里买的是红砂糖，直接用就行了。

33、和面：用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。

44、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。

55、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀。

66、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼了。

77、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。

88、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。

99、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。

1010、双手一起向中间摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。

到此，以上就是小编对于云南甜大饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南甜大饼的做法大全的3点解答对大家有用。