四川猪肚下酒菜做法大全,四川猪肚下酒菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川猪肚下酒菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川猪肚下酒菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 简单下酒菜六个硬菜？
2. 沙姜猪肚怎么做？
3. 猪肚子的吃法？
4. 炒肚丝家常做法？

简单下酒菜六个硬菜？

下酒菜不用太复杂，这也要看个人口味，如果是做六个菜，我个人认为首先得做个红烧肉，在做条鱼，在熬个大菜，大菜里面熬啥菜都可以，在炸个花生米，拌个凉菜，凉菜按个人喜欢吃就可以，在来盆小咸菜就可以下酒了，简简单单六个菜，

沙姜猪肚怎么做？

沙姜猪肚是一道美味的传统菜肴，以其独特的香味和爽脆的口感而受到人们的喜爱。以下是一个基本的沙姜猪肚的做法：

### 一、 材料：

1. 猪肚 1个（约500克）

2. 沙姜（又称山奈或沙葛） 50克

3. 姜片 30克

4. 蒜瓣 5瓣

5. 香菜 适量（可选）

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

做法如下：

1. 准备食材：猪肚1个，沙姜适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，胡椒粉适量，清水适量，食用油适量。

2. 处理猪肚：将猪肚翻面，加入一大勺盐、一大勺生粉，用手反复揉搓，然后用水冲洗干净。重复2-3次，直到猪肚表面干净无异味。然后将猪肚冷水下锅，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟，捞出猪肚沥干水分备用。

3. 炒制沙姜：将沙姜洗净拍碎，热锅凉油，放入沙姜炒香。

4. 煮猪肚：将处理好的猪肚放入锅中，加入没过猪肚表面的清水，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉调味。大火煮开后转小火，煮约1个小时，直到猪肚变得软糯。

猪肚子的吃法？

1· 猪肚切好后用开水煮15分钟

2· 配菜切好待用

3· 开火坐锅烧热倒入色拉油油烧热放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香

4· 加入猪肚放入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽煸炒2分钟

5· 放入红椒反炒一分钟加入鸡精反炒均匀后出锅装盘上面撒上香菜，一盘美味的下酒菜做了走喝酒去。

炒肚丝家常做法？

肚丝，青、红辣椒，香菜。

锅中放底油，爆香葱姜蒜末，然后倒入肚丝爆炒，再加入切成滚刀块的青红椒爆炒，这时倒入适量酱油翻炒几下，再少加一点水，盖锅焖一会儿，然后水快干的时候加入少许盐，味素，微量白糖，翻炒几下，再加入香菜段，翻炒几下就可以出锅了，好吃的下酒菜。

主料

猪肚500克、香葱(2棵)、蒜头(2瓣)、生姜(2片)、小米椒(1个)、胡椒粉(少许)

调料

食盐食盐(20克)、鸡精(10克)

制作方法

1、猪肚切丝备用。

2、香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。

3、锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。

4、倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精。

5、淋入少许清水，翻炒至水分收干。

食材:熟猪肚350克，青红辣椒各半根，姜蒜适量。

调料:料酒，美极鲜酱油，白糖，盐，胡椒粉，食用油。

做法:1.将熟猪肚切成丝，青红辣椒洗净切成丝，姜切丝，蒜切片。

2.起锅烧油，油热下入姜蒜爆香，下入肚丝，烹入少许料酒，翻炒均匀。

3.加入2汤匙美极鲜酱油，少许白糖，少许胡椒粉，适量盐，放入青红辣椒丝，大火翻炒至辣椒断生即可出锅。

主料:猪肚300克、蒜苔1小把、红椒半个，柿子椒1个，姜末少许

辅料:料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺 盐适量

爆炒肚丝的做法:

步骤1 这道菜，半个猪肚的量是差不多的，切丝备用

步骤2 放入两种颜色的彩椒，不仅是颜色好看，而且彩椒很脆很新鲜，口感会不错。加入蒜薹是因为正好冰箱里还有一小把，就试试看加入一些，发现不错。所以蒜薹炒肚丝也是个好搭配。同时切点葱末姜末备用

到此，以上就是小编对于四川猪肚下酒菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川猪肚下酒菜做法大全的4点解答对大家有用。