云南贡菜干做法大全,贡菜干的做法与***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南贡菜干做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南贡菜干做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南贡菜干怎么吃？
2. 贡菜干家常做法？
3. 干贡菜怎么做最好吃？
4. 贡菜干的家常做法王刚？

云南贡菜干怎么吃？

贡菜干做法：食材准备：贡菜干200g、干辣椒少许、干花椒一小把、小米椒少许、蒜粒4.5粒、白芝麻一小把。

1、贡菜干用滚烫的开水泡开，大***30分钟。

2、小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。

3、准备适量的油（可以多一些）倒入锅中，放入干辣椒和花椒，小火把两种材料的味道给炒出来，过滤热油淋到准备好的碗里，这是最重要的一步，搅拌均匀，这个时候我们就应经可以闻到香味。

4、泡发好的贡菜，挤干水分切一指长，加入盐一勺，鸡精半勺，生抽两勺，白糖半勺提鲜，白醋三勺增加酸味，淋上刚才准备好的热油。

贡菜干家常做法？

贡菜干做法：食材准备：贡菜干200g、干辣椒少许、干花椒一小把、小米椒少许、蒜粒4.5粒、白芝麻一小把。

1、贡菜干用滚烫的开水泡开，大***30分钟。

2、小米辣切碎、蒜粒切碎、白芝麻放入小碗中备用。

3、准备适量的油（可以多一些）倒入锅中，放入干辣椒和花椒，小火把两种材料的味道给炒出来，过滤热油淋到准备好的碗里，这是最重要的一步，搅拌均匀，这个时候我们就应经可以闻到香味。

4、泡发好的贡菜，挤干水分切一指长，加入盐一勺，鸡精半勺，生抽两勺，白糖半勺提鲜，白醋三勺增加酸味，淋上刚才准备好的热油即可。

贡菜干提前用热水泡好，煮透后用冷水漂凉，切成小段，加盐、味精、香油拌匀，码在盘子里。

熟鸡肉用刀拍松，用手撕成条，然后加盐、味精、酱油、醋、白糖、红油、蒜泥拌匀，盖在贡菜上，撒上少许葱花成菜。

食材：贡菜干100克，小米椒两个，香葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，油泼辣子半条匙。

做法：贡菜干冷水泡发一个小时后，放入开水锅中汆烫三十秒捞出，过一下凉水沥干，切段。小米椒洗净切粒。香葱切末。生姜大蒜拍碎剁成蓉。

把沥干的贡菜干放入盆中，放入小米椒粒、香葱末、蒜姜蓉，加适量精盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、鸡精、油泼辣子、香油，抓拌均匀后即可装盘食用。

贡菜干做法：

1.肥猪肉肥瘦切分开，切好以后，肥的放一边，瘦的放一边，准备好姜蒜。

2.贡菜干充分泡开，把涩味泡出来，然后切段。

3.接着把锅洗干净，开燃炉，加热。等锅里面的差不多蒸发干了。

4.不用放油，把切好的肥的那部分放下，把火候控制小一点。

5.然后翻炒肥脂肪，慢慢的等里面的油脂都差不多跑出来了（变的硬起来）

6.在放下去姜蒜瘦肉的那部分下去翻炒，在加盐。炒的差不多，就放贡菜下去再炒（火候加大）。

7.然后放四分之一的一碗水下去，盖上锅盖煮三分钟（火候要减小）。

8.之后点几滴酱油，关火上菜。

干贡菜怎么做最好吃？

用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法

(1)贡菜冷水泡发 一个小时左右

(2)泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水

(3)香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可

贡菜干的家常做法王刚？

材料：腊肉、贡菜、干辣椒、青椒、大蒜瓣、大蒜叶、姜、酱油、盐、鸡精、胡萝卜块。

做法如下：

1、首先将所有的材料都准备好，腊肉洗净后放入到沸水锅中煮开，贡菜放入到清水中浸泡变软。

2、再将泡好的贡菜切成段、焯好水的腊肉切片、胡萝卜切片、蒜切片。姜切丝，干辣椒切断后备用。

3、锅内加入适量的油，待油烧热了以后，加入准备好的姜丝、蒜片、胡萝卜、青椒、干辣椒翻炒至变软出香味。

4、在炒出香味以后，加入切好的腊肉片继续翻炒，然后加入贡菜先翻炒均匀，接着根据自己口味加入适量食盐、酱油、大蒜叶和鸡精翻炒均匀后就可以取出食用了。

到此，以上就是小编对于云南贡菜干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南贡菜干做法大全的4点解答对大家有用。