自制四川炒饭的做法大全,自制四川炒饭的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制四川炒饭的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制四川炒饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川蛋炒饭做法？
2. 四川炒米饭有哪些？
3. 成都蛋炒饭哪家最好吃？
4. 成都豆豆汤做法

四川蛋炒饭做法？

用料：白米饭一大碗，牛肉碎末100g，鸡蛋两个，豌豆一小把，豆瓣酱两勺，甜面酱一勺，胡椒粉 ，花椒一小把，红葱头2个

做法：

1. 先准备材料：红葱头剁碎，牛肉加酱油，料酒腌半小时，鸡蛋打成蛋浆，豌豆用热水煮10分钟盛起备用，

2. 先把肉碎炒至半熟，盛起备用

3. 用热油把花椒爆香，再把花椒捞起和剁成碎末，花椒油留在锅中

四川蛋炒饭是一道经典的川菜，具有香辣的味道和丰富的口感。以下是一种常见的四川蛋炒饭的做法：

**所需材料：**

- 米饭：适量（最好是前一天剩下的米饭）

- 鸡蛋：适量（根据需要增加蛋的数量）

- 食用油：适量

- 大葱：适量（切末）

- 大蒜：适量（切末）

- 辣椒：适量（切末，根据个人的辣度需求选择）

- 豆瓣酱：适量

四川炒米饭有哪些？

用料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。

　　做法：

　　1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀；

　　2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；

　　3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

1猪肉末加一个鸡蛋，适量淀粉，盐，花椒粉，香油，姜末，少量生抽调匀。

（跟做圆子差不多，只不过一个肉末要粗点儿～）

2坐锅热油，放小葱末煸出香味，然后加入码了味儿的猪肉末继续小火翻炒1、2分钟都变熟色，然后加入一小袋甜面酱继续翻炒至每颗肉粒都变成酱色 3这时可以倒入煮好的米饭转中火翻炒，可以少量加点高汤或开水，让米饭同样也变成酱色即可出锅

回锅肉炒饭 原料： 带皮猪后腿肉或五花肉、豆瓣酱、花椒、姜、味精，菜油、蒜苗；做法：　

1、将肉洗干净，放入冷水锅中，加花椒、生姜（整姜洗净拍裂即可）、盐； 　　

2、煮肉至6、7分熟，然后捞起来；； 　　3。切成极薄的薄片； 4、蒜苗洗净，将蒜苗头使劲拍烂，然后，用斜刀切成1.5寸长短； 　　5、开火把锅烧辣；烧辣后放入适量菜油； 　　6、将菜油烧到6、7分熟；倒入已经切好的肉 　　7、用锅铲不停的翻动，至肉成灯盏状； 　　8、然后放豆瓣、白糖齐炒大约一分钟左右； 　　9、将切好的蒜苗放入，翻动锅铲的同时，放入味精，快速翻炒 　　10、倒入刚煮好的饭，再翻炒，起锅。

成都蛋炒饭哪家最好吃？

1.荣记蛋炒饭：这是一家著名的成都炒饭店，提供各种口感和口味的炒饭。他们的蛋炒饭口感鲜美，粒粒分明，非常受欢迎。

2.兄弟炒饭：这是一家著名的成都炒饭店，提供各种口感和口味的炒饭。他们的炒饭口感鲜美，粒粒分明，非常美味。

3.川菜馆：成都有许多著名的川菜馆，提供各种四川特色美食，包括炒饭。在川菜馆，你可以尝试各种不同的炒饭，找到自己喜欢的口味。

4.小吃摊：成都有许多著名的小吃摊，提供各种成都特色小吃，包括炒饭。在小吃摊，你可以尝试各种不同的炒饭，找到自己喜欢的口味。总结起来，成都有许多美味的炒饭，你可以根据自己的口味和预算选择适合自己的店铺

成都豆豆汤做法

原料：豌豆1000 克鲜汤2.5升食用碱少许色拉油50 毫升猪油100克

制法：

1.豌豆用水浸泡一夜后，放入高压锅并加少许食用碱和清水（以淹没豌豆为宜），上火压30 分钟后，取出来即得到“ 豌豆”，然后将其压制成豆泥备用。

2.炒锅炙好后，下色拉油和猪油烧热，倒入豆泥先小火炒约5分钟，见豆泥翻沙时再掺入鲜汤，大火烧开后转小火熬15~20分钟，其间打去浮沫，熬至汤浓色黄时，滤去渣即得到豆汤

到此，以上就是小编对于自制四川炒饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制四川炒饭的做法大全的4点解答对大家有用。