四川土豆粑粑做法大全窍门,四川土豆粑粑做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川土豆粑粑做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川土豆粑粑做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北土豆粑粑的做法？
2. 洋芋粑的做法？
3. 洋芋糍粑的做法？

湖北土豆粑粑的做法？

材料

土豆(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许

做法

1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。

第一步挑选一般的土豆，将土豆洗干净，让后去表皮，根据你需要做多少粑粑去定量，一般农村的话做的比较多，土豆一般都有10多斤，如果城市做的话2-3斤就可以了，这样的话量适中，也够吃，将去表皮的土豆洗干净后沥水放好

第二步，比较麻烦了，需要将准备好的土豆用机器粉碎，做成浆之类的，农村用大一点粉碎机打的，城市的话我建议去菜市场看看或者用比较大的打浆机去打，将土豆打成浆状物后用塑料盘装起来，在里面添加适量的面粉，当然添加的量更具自己的喜好来，喜欢面粉的可以多加一点，不喜欢的可以少加一点，添加面粉是增加我们土豆浆的粘稠性，方便做成形状，添加面粉后，在放入适量的酵母粉，淡然酵母粉的话什么牌子的都可以，我一般用安琪的，像2-3斤土豆粉放安琪酵母5克装的，可以放入2.5克，关键还是看你面粉加的多少，最好酵母放一般，然后充分拌匀，多拌一会，拌匀后了接下来你有是做了，把拌匀后的土豆浆放在比较温暖的地方让它发酵，放好后每10分钟看一下，防止土豆浆发酵过多溢出来，在发酵的过程中你就要准备蒸笼，不过要准备的大一点，这样可以节约时间，把水烧开，等土豆浆发酵好了后，就可以开始蒸了，烧水的时间你可以根据发酵的时间自己调整，这样我们就可以进行下一步了。

第三步，很简单了，将发酵好的土豆浆做成你喜欢的形状放入蒸笼里面，也可以在放上你在网上购买的形状，一般在15分钟就可以了，不能做的太大，这样蒸不透，15分钟后你就可以吃到自己制作的洋芋粑粑了。

洋芋粑的做法？

1、土豆2-3只（约400g）、鲜茴香150g、黄油4汤匙（60g）、糯米粉4汤匙（60g）、白砂糖2汤匙（30g）、色拉油2汤匙（30ml）。 2、西红柿半个（约150g）、红皮半个（约100g）、朝天椒3只盐1茶匙（5g）。 

茴香洋芋粑粑的做法： 

1、土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥。 

2、在土豆泥中加入糯米粉（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却（以便烹制时成型）。 

3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉（另2汤匙，30g）。

洋芋糍粑的做法？

做法：

第一步：把土豆去皮，先用水把土豆煮一下，煮个5-6成熟即可，把土豆撑起来

第二步：锅里煮了土豆的水刮掉，然后把盛起来的土豆倒进锅里押一些水，把土豆蒸熟

步骤三：蒸熟的土豆盛起来，一个一个散开，摆放凉凉，水要放冰凉的才可以，

步骤四：这个时间段可以准备一些热汤，还要自制一些辣椒油，按照个人口味放调料，

步骤五：把放凉的水倒进容器里，一定要捣碎，捣成很黏像面糊状，然后盛起来

到此，以上就是小编对于四川土豆粑粑做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川土豆粑粑做法大全窍门的3点解答对大家有用。