大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川酸菜泡姜大全做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川酸菜泡姜大全做法的解答,让我们一起看看吧。

2/10 猪血切块,锅里烧开水,水开了关小火,下入猪血烫一下,关火,沥干水分,泡在冷水中)烫一下就可以起锅了,不要烫太久)

3/10 用水多洗几次,浸泡在水中,准备3g淀粉用水化开,再准备小半碗水


5/10 下入酸菜蒜末翻炒出香味,倒入鸡精(可以放少许砂糖调味),倒入半碗水(高汤),把调料熬香

<1>酸菜鱼~把切成片的鱼玛味精、胡椒粉、姜片、葱节、料酒、蛋清、豆粉。把炒好的酸菜丝放入烧开高汤或开水中,依加入鱼头骨、开了两分钟再加鱼片。
<2>酸菜粉丝汤,把切丝炒好的酸菜,放入开水、或高汤中,然后加入泡发好的粉丝。烧开加点鸡精就0k。
<3>酸菜土豆丝、酸菜炒韮菜、酸菜炒花菜、酸菜炒肉丝、酸菜炒猪肝、酸菜炒粉皮、酸菜豆芽、酸菜炒面皮…
炒酸菜可以卷饼吃也可以配米饭吃,东北人爰吃酸菜,常常炖酸菜排骨或者是酸菜火锅,炒酸菜加点瘦肉卷饼吃也特别好吃,每年开春吃春饼时,有的用韭菜炒豆芽卷饼吃,也有人用酸菜炒肉炒粉条卷饼吃,酸菜是东北人家冬季最受欢迎的菜,也是冬季不可缺的菜。
四川泡酸菜可以拌着吃、烩着吃、煮汤,也是一种佐料。泡辣椒和泡姜一般用作佐料,泡青菜和泡豇豆等用于烩炒和烧汤。泡酸菜时一定要注意不能用生水,水里不能沾油。泡菜时要加入黄糖、盐、花椒等香料。最后泡菜坛的坛沿加满凉水,记着每天清理一下泡菜坛。
1· 把买回来的黄辣丁破出来去除内脏和鳃,清理干净,加入少许盐、花椒粉、生姜和醪糟,拌匀放冰箱腌半小时左右。
2· 油锅烧热,加入豆瓣酱、大蒜、青花椒,炒香,加酸姜、酸辣椒、酸青菜,继续炒两分钟。加入开水熬十分钟左右
3· 加入腌制好的黄辣丁,煮五分钟,翻个身,再煮五分钟,加入鸡精,起锅,淋上自制的青花椒油,酸香麻辣!开动!
1、京葱切段后拍松备用,姜切片,蒜头切片,泡椒每个一切为二备用;
3、黄辣丁洗净备用;
4、起油锅放入京葱、姜、蒜、泡椒炒香,再放入番茄炒至熟软有汁;
5、加适量清水,煮开后放入黄辣丁,等再次煮开后转小火微炖;
到此,以上就是小编对于四川酸菜泡姜大全做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川酸菜泡姜大全做法的3点解答对大家有用。
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