四川酒席米饭的做法大全,四川酒席米饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酒席米饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川酒席米饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川捞米饭的做法？
2. 四川南瓜米饭的做法？
3. 四川八宝饭的家常做法？

四川捞米饭的做法？

1、准备东北大米半斤左右，用清水淘洗干净。

2、铁锅内注入适量清水，水量要大些，以免粘锅，大火烧开。

3、开锅后，把淘洗好的大米倒入锅内．并用勺子不时的搅动，以免粘锅底。

4、以中火煮大约15分钟，尝一下，米粒半生不熟的，中间稍有些硬时，把米饭用笊篱捞出来，控干水份后再倒入盆中，放入蒸锅内，大火烧开，中火蒸15分钟。

5、软软的米饭就做好了，再配上米汤，超级好吃。

       1.将大米浸泡一会儿，同时锅上做准备煮米的水，水量大约是米的两倍（煮的时候会发胀），水快开时开始淘米。淘米水倒掉，也可以用来洗菜，淘米水洗菜可以去除蔬菜中的农药残留，也可以用来浇花更是不错的肥料。

       2.倒入淘好的米。

       3.将锅中米煮至半熟米粒全部伸展开来，煮的过程中可以捞几粒掐掐看，能掐碎基本就是7分熟了，喜欢吃劲道的可以提前捞出。捞出后装盘（或盆），选择蒸锅能放下的器皿，尽量淋干水份。 

        4.开锅后，小火蒸5至10分钟就好了。喜欢劲道口感的可以5分钟左右｡

原料：大米、开水、食用油。

做法步骤：

第1步、大米淘洗干净。

第2步、倒入开水浸泡半小时。

第3步、泡好的大米放锅里。

第4步、水不多可以加水。

第5步、开锅煮3～5分钟，大米捞出来做米饭，汤汁就是营养好喝的米汤。

第6步、容器内刷油。

第7步、煮好的米捞抹油的容器内。

四川南瓜米饭的做法？

做法如下：

1. 将南瓜切成小块。

2. 大米洗好后放到电压力锅内，加入适量的水。

3. 放入南瓜、植物油、食盐，盖上盖，将旋钮旋到蒸米饭挡。

4. 蒸好后，焖10分钟，开盖，用铲子将南瓜捣碎，并与米饭充分搅匀。

四川八宝饭的家常做法？

200克糯米洗净，加水浸泡6小时，沥干水分倒入蒸笼，上锅蒸30分钟，碗中刷一层猪油，放上果脯，蒸好的糯米饭中放5克糖、10克猪油拌匀，放碗中压实，围上一层枸杞，放果脯，再盖一层糯米粉，上锅蒸30分钟即可。

1.将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人体消化吸收。

2.浸泡好的糯米入锅中煮制，因为糯米提前浸泡过，加水量略少于平时煮米饭时的水量。

3.煮制糯米饭8成熟，表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀

4.趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀，如果您没有猪肉可改为素油或者黄油

5.准备自己爱吃的干果，随便什么都可以

6.取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上干果，四周摆一圈红枣

7.随后放入白糯米饭用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米饭压平

8.水烧开后，将糯米饭上锅隔水蒸20分钟

9.蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去

软糯香甜的八宝饭就做好啦，上层是颜色各异的果干，下层是油润的糯米，中间还偷偷藏了层红豆沙的糯米层。香甜的气息，光是闻着，就忍不住食指大动了

到此，以上就是小编对于四川酒席米饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酒席米饭的做法大全的3点解答对大家有用。