贵州茄子炒肉家常做法大全,贵州茄子炒肉家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州茄子炒肉家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州茄子炒肉家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子炒肉湖南家常做法？
2. 酸茄子炒肉的做法？
3. 茄子炒肉王刚的做法？

茄子炒肉湖南家常做法？

第一步：将肉洗净，然后放入碗中，倒入适当的料酒和姜片，抓均匀，开始腌制，腌制的时间大约为20分钟。将茄子洗净 ，切好，装入碗中，倒入适当的清水，加一勺盐，放置一旁浸泡，浸泡大约为15分钟。将辣椒和葱姜蒜一起洗净，根据自己的爱好来切好，装入碗中备用。

第二步：热锅 ，锅中倒入大量的油，等油温到达一定程度的时候，放入茄子炸，将茄子炸软捞出装入碗中备用，这个过程大约5分钟的时间，不要炸太久。将锅中多余的油倒出，留少许的油即可，倒入姜蒜爆炒，爆炒几秒钟的时间就会爆香，将腌制好的肉倒入锅中翻炒，炒至变色后，加入豆瓣酱一起翻炒。

第三步：倒入辣椒，和肉一起翻炒5分钟，加入茄子一起翻炒。加入适当的盐，翻炒均匀后，加入适当的生抽和老抽，接着翻炒，在翻炒的时候，要注意好火候。加入辣椒粉，鸡精一起翻炒2分钟的时间，就可以出锅装盘，撒些葱花。这样一道美味的茄子炒肉就已经做好了。

酸茄子炒肉的做法？

原料：

猪瘦肉50克，酸茄子200克，酸辣椒150克，蒜苗段25克。

调料：

盐1克，味精1克，料酒5克，湿淀粉8克。

制作：

1、将猪瘦肉切小片，加盐、料酒、湿淀粉码味待用。

2、将酸茄子切成小片；酸辣椒入锅蒸熟，待用。

3、锅置旺火上，入油烧至五成热，入酸茄子、肉片爆至断生，沥油待用。

4、锅留油烧热，入蒸好的酸辣椒炒香，下酸茄子、肉片、蒜苗段翻炒，加味精调味，起锅装盘即可。

食材用料

茄子1个，肉片适量，小辣椒2个，姜蒜适量，葱花适量

做法步骤：

1/7

首先，我们将茄子去掉尾部跟头部一点，然后用刀削成一小片小片状到盆里，并在水里浸泡十分钟左右。

1．茄子切条，放入盐1勺、白醋半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟

2．青椒切丝，姜1块切末，蒜1瓣切末

3．里脊肉切片改刀切丝，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟



4．锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝，炒至变色后盛出

酸茄子炒肉是一道美味的中式菜肴，下面是简单的做法：

所需材料：

- 2个茄子（约500克）

- 200克猪肉（或其它喜欢的肉类，如鸡肉或牛肉）

- 1个洋葱（可选）

- 3瓣大蒜，切碎

- 2汤匙油

- 2汤匙生抽

- 1汤匙醋

茄子炒肉王刚的做法？

食材

圆茄1个、五花肉3两、生姜1片、酱油少许、食用油少许

方法/步骤

1、首先将圆茄洗净，依个人喜好切成长条状或小片儿，个人比较习惯于切条；

2、取生姜切下一个薄片，将薄片周遭的陈皮用刀小心剥除，然后将姜片切丝，或切些葱丝来代替也可；

1. 食材：茄子、猪肉（已清洗切片）。

2. 将茄子去蒂清洗清洗。

3. 放在案板上切成滚刀块。

4. 起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

5. 随后，锅内留适量的底油，下入猪肉翻炒翻炒至微黄。

食材用料

茄子500克，肉100克，大蒜5颗，油5克，味极鲜适量，醋少许，葱适量

步骤/方法

1/3

肉切块，茄子切滚刀状，蒜切片，葱切小段

2/3

锅里放油，油热后放葱蒜，炒出香味后放肉，翻炒至两面金黄

3/3

倒入茄子，炒一会倒入味极鲜适量，再炒一会倒入少许醋，等茄子变软后放少许盐，出锅。

到此，以上就是小编对于贵州茄子炒肉家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州茄子炒肉家常做法大全的3点解答对大家有用。