贵州辣鸡粉做法大全图片：贵州辣鸡火锅图片？

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本文目录一览：

• 1、广东湛江辣鸡粉的做法?
• 2、辣鸡粉条是什么粉制成的?
• 3、贵州辣鸡粉怎么做的

广东湛江辣鸡粉的做法?

原料及调料：整只公鸡一只（2000克左右）、面条（米粉）、糍粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜、盐、酱油、味精、料酒、菜油适量。将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生後用容器盛出待用。

用料：鸡1只、姜6片、盐少量、葱2根、香叶5片、八角 5小颗、蒜5粒、鸡盐适量、鸡精适量、糖5小勺、生抽适量、豆瓣酱5大勺、干辣椒5个、花椒适量、香菜两根、黄花菜适量、娃娃菜适量、葱头2颗、香菜头2颗、耗油适量、米线适量。准备一只新鲜的鸡，剁碎，鸡爪鸡头等等做煲粉的汤底。

贵州小吃辣鸡粉制作材料：原料：公鸡一只（约2000g左右）、米粉适量 调料：磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜等香料；盐、酱油、味精、料酒、菜籽油等作料 贵州小吃辣鸡粉制作方法 将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。

主料 鸡半只 干桂林米粉250g 辅料 姜一块 大蒜头一个半 干朝天椒二把 辣鸡粉的做法步骤 1，先把米粉用温水发好备用，可能要一个小叫，尽量发粗点。2，鸡洗净切小块。3，辣椒用温水泡半小时后拿出放入大蒜，姜用搅拌机打碎。

辣鸡粉条是什么粉制成的?

1、米粉，就是大米磨成的面粉 辣鸡粉是贵州特色风味美食，说白了也就是用辣子鸡当作臊子来吃面条，既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子鸡臊子都不会坏。由於贵州人不同於北方人早上常把稀饭、油条、馒头、包子当作早点，所以早餐吃米粉、面条是最为普遍的。

2、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。

贵州辣鸡粉怎么做的

首先把切好的鸡块放入锅中焯水，捞出用清水冲洗干净。锅内放油加热，放入准备好的花生米，炒变色盛出。锅里留油，倒入鸡块翻炒。然后放入准备好的辣椒，花椒，八角，香叶，葱姜蒜，料酒，草果，豆瓣酱等，盖上盖子，煮沸。另起一锅把米粉煮熟，放入碗里。

鸡肉洗净切块，冷水入锅，焯一下水，再捞出来备用。起锅倒油，放花生米，小火炒至变色，捞出来备用。另起一锅倒油，放鸡肉翻炒匀。放豆瓣酱、干辣椒段、花椒、八角、草果、香叶、葱、姜、蒜、料酒大火煮沸，转小火炖20分钟。

制作方法将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生後用容器盛出待用。

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