重庆青椒碎的做法大全,青椒碎怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆青椒碎的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆青椒碎的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火烧青椒剁碎做法
2. 碎辣子的做法？
3. 辣椒碎怎么做好吃？
4. 青椒碎羊肉怎么做？

火烧青椒剁碎做法

 火烧青椒剁碎做法如下：

1. 准备材料：准备三到四个青椒，洗净备用。

2. 烧热无油锅：将锅加热至微热，国内有温度。

3. 青椒烤制：将洗净的青椒放入锅中，用锅铲按压青椒，使其表面呈现虎皮状。注意翻动青椒，避免烧焦。

4. 捞出放凉：将烤制好的青椒捞出，放置一段时间让其冷却。

5. 抹去虎皮：待青椒冷却后，轻轻抹去表面的虎皮。

6. 青椒剁碎：将去虎皮的青椒切成小块或剁碎，备用。

7. 准备调料：根据个人口味，准备适量的食盐、蒜末、生抽、醋、白糖、葱花等调料。

8. 搅拌：将切好的青椒碎放入碗中，加入准备好的调料，搅拌均匀。

9. 装盘：将搅拌好的青椒碎放入盘中，即可上桌享用。

碎辣子的做法？

1、准备材料：红尖椒：1000g、蒜：200g、姜：100g、食盐：适量、白糖：20g。

2、红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，辣椒表面不能有水分。

3、切菜板不能有油有水分，辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细。

4、大蒜去皮剁碎。

5、姜去皮切碎。

辣椒碎怎么做好吃？

花生牛肉辣椒碎

材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜

做法：

1、花生用小火慢慢炒熟。2、把炒熟的花生去皮后，压碎。3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。

5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。7、放入少许豆豉，用铲子研碎。

8、倒入花生碎，翻炒。9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。

装瓶、储存

青椒碎羊肉怎么做？

青椒碎羊肉的做法如下：

材料：

1. 羊肉：200克

2. 青椒：2个

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：3瓣

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 料酒：适量

1、原料准备好。

2、将羊肉切成丁备用。

3、羊肉中放入调料（料酒，生抽，老抽，葱姜蒜片，淀粉，盐和少量食用油)拌匀，腌制10分钟。

4、青椒切成小块备用。

5、锅中倒入适量油烧热，放入花椒粉、葱蒜爆香，然后放入腌好的羊肉。

6、羊肉煸至断生。

7、放入1小勺孜然粉。

8、将切好的青椒放入，继续煸炒至青椒断生，就可以出锅了。

1，把牛肉剁成牛肉馅，加入料酒、生抽、盐、花椒粉、淀粉再加点油搅拌均匀，腌制30分钟。

2，准备尖椒（如果有小米椒会更好） 辣椒 葱 姜 蒜（如果不吃辣就不放尖椒只放辣椒）。

3，把尖椒辣椒切成末，葱姜蒜切成末这个要比平时炒菜放的多，因为可以去腥。

4，热锅凉油把葱姜蒜爆出香味（油要比平时炒菜的多），挖一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入牛肉末快速翻炒，加入料酒、生抽，这时候牛肉的水逼出来了，继续大火翻炒。

5，炒到水分快要干的时候把尖椒辣椒放进去，这时候就看到没有多余的水分了，再倒点香油，关火。

到此，以上就是小编对于重庆青椒碎的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆青椒碎的做法大全的4点解答对大家有用。