四川黄豆红烧做法大全大全,四川黄豆红烧肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川黄豆红烧做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川黄豆红烧做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆子烧猪脚四川做法？
2. 红烧豆子肉的做法？
3. 红烧豆子正宗做法？
4. 红烧大豆做法？

豆子烧猪脚四川做法？

1. 准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时。

2. 锅中倒入适量油烧热，加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。

3. 倒入姜片和花椒，炒香。

4. 倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。

5. 倒入猪蹄，使其翻炒上色。

6. 倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

7. 加水没过猪蹄。

8. 大火烧开后后倒入黄豆。

9. 盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。

10. 猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

红烧豆子肉的做法？

主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋

调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋

烹饪方法

1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3. 加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。

猪肉（带皮五花肉）500g黄豆100g

白糖3勺生姜1勺料酒1勺生抽1勺盐半勺味精半勺1.黄豆头一天晚上用水泡上，姜拍扁，五花肉洗净切成2厘米左右的丁，装进碗里加入料酒 生抽 盐 抓捏一会放置1小时让味道入进去。2.下面就是炒糖上色了，锅里加入适量的油，油温稍稍有点热就加入白糖一把，小活慢慢炒，等糖化了起泡沫成咖啡色，要观察好糖的状态和颜色，就把淹好的肉到锅里翻炒，大概炒5分钟，然后加水（我加的开水）尽量加多点，糖滚开之后把泡好的黄豆倒进锅里，大火烧5分钟，加入盐 姜，转小火盖上锅盖慢慢煮。3.煮到汤快干的时候，加入味精大火翻炒收汁，装盘！

红烧豆子正宗做法？

配料：黄豆300克、豆瓣酱1勺、盐少许、生抽2勺、老抽半勺

红烧黄豆的做法步骤：

1、黄豆提前清水浸泡洗净;

2、锅内放入适量植物油、放入大蒜末炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油;

1.黄豆头一天晚上用水泡上，姜拍扁，装进碗里加入料酒 生抽 盐 抓捏一会放置1小时让味道入进去。

2.下面就是炒糖上色了，锅里加入适量的油，油温稍稍有点热就加入白糖一把，小活慢慢炒，等糖化了起泡沫成咖啡色，要观察好糖的状态和颜色，然后加水（我加的开水）尽量加多点，糖滚开之后把泡好的黄豆倒进锅里，大火烧5分钟，加入盐 姜，转小火盖上锅盖慢慢煮。

3.煮到汤快干的时候，加入味精大火翻炒收汁，装盘！

主料

湿黄豆400克，干辣椒适量，酱油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤

1.湿黄豆洗净备用

2.干辣椒和姜备用

3.热油锅放干辣椒和姜爆出香味

4.把黄豆放进去炒一会

5.加酱油和生抽，盐继续翻炒，我喜欢炒得久一点，炒到黄豆皮有点志皱，这样比较香

6.加适量清水，小没过黄豆就差不多，改用中火焖

7.焖得差不多，改大火收汁，加入鸡精即可

红烧大豆做法？

    红烧大豆是一道美味可口的传统菜肴，以其鲜香的味道和独特的口感而受到人们的喜爱。它是以黄豆为主要食材，在悠久的烹饪历史中逐渐演化而来。

想要制作一道美味的红烧大豆，首先需要准备适量的黄豆。在开始烹饪之前，将黄豆浸泡在清水中，至少五六个小时甚至一夜。这样做可以使得黄豆更加容易煮熟，并且可以去除其中的杂质。

泡好的黄豆捞出后，放入锅中加入适量清水，然后大火煮沸。待水开后，将火调至中小火，继续煮煮20分钟左右，直到黄豆变得稍微软烂。然后将黄豆捞出，用清水冲洗干净备用。

接下来，将锅中倒入适量的油，加热至七成热时，放入葱姜蒜煸香。待香味四溢时，放入黄豆翻炒均匀，让其均匀吸收葱姜蒜的香气。

随后，加入适量的生抽、老抽调色，并加入适量的白糖，酌情加入盐和鸡精提味。根据个人口味的喜好可以适量增减这些调料。将调料均匀的涂抹在每一个黄豆上，让其入味。

到此，以上就是小编对于四川黄豆红烧做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川黄豆红烧做法大全大全的4点解答对大家有用。