贵州泡菜热量大全做法：贵州的泡菜？

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• 1、酸菜鱼在家怎么做

酸菜鱼在家怎么做

自制酸菜鱼而且好吃的具体做法如下 将酸菜切丝（不要切细）。泡椒去根（泡椒根发涩，如不去会影响口感）葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花。朝天椒切小粒。先将鱼头取掉待用（将鱼洗净，鱼鳍掀开，延鱼鳍下方切下去）。

酸菜鱼这道菜可谓是享誉大江南北，鱼片滑嫩入口即化，酸菜脆嫩爽口。一个菜吃出几种不同口感，丰富多彩，老少皆宜，没有人会对它忌口。

此时将火焰调至最大。请点击输入图片描述 锅中的鱼塘沸腾之后转至小火，满足20分钟左右，然后将黄瓜和白菜都放入进去，接着继续煮。请点击输入图片描述 大约五分钟之后酸菜鱼就做好了，然后就可以装盘享用了，在家里吃的话，也可以直接把锅端出去，这样更加的方便。

做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。

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