贵州苗族家常菜做法大全,贵州苗族家常菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州苗族家常菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州苗族家常菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 艾叶苗家常做法？
2. 凤凰有啥好吃的推荐啊？
3. 凯里牛瘪火锅？
4. 贵州榕江县有哪些特产？

艾叶苗家常做法？

苗家的传统菜肴中，艾叶苗是一道颇具特色的菜品。以下是一种常见的艾叶苗家常做法：

### 材料：

- 鲜艾叶

- 猪肉（或其他肉类，如鸡肉或牛肉）

- 葱姜蒜

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 蚝油（可选）

凤凰有啥好吃的推荐啊？

凤凰美食丰富，有很多好吃的。
因为凤凰地处湖南省西南部，是旅游胜地，同时也是少数民族聚居区，所以美食文化独具特色。
推荐凤凰特色小吃“腐乳莲藕”和“碗碗腔”。
腐乳莲藕是将莲藕加工成薄片，炸至金黄后拌上腐乳和香菜等调料，口感鲜香；碗碗腔是凤凰苗家人家的家常菜，用鲜猪肉和米粉炖煮，美味可口。
此外，凤凰还有湘菜、川菜、黔菜等丰富的美食选择，让人垂涎欲滴。

NO.1。血粑鸭里的这个血粑是个什么东西得先解释下，它的主料是鸭血，但又不只是有鸭血，是将鸭血溶入到事先浸泡好的糯米之中，再下锅蒸熟。蒸熟后还没结束，还得等它凉掉后再切片放入油锅煎炸。当然，单吃血粑可能会有点单调，所以这道菜还会有爆炒过后的鸭肉，鸭肉和血粑，这种搭配实在是太想尝试。

凯里牛瘪火锅？

        在凯里吃牛瘪有两种吃法，有干锅和汤锅之分。

        干锅有点类似麻辣香锅的感觉，牛肉和牛杂切得比较细碎炒成干锅，味道因为有牛胆汁所以微苦，但正好中和了原本的油腻，里面还放了当地特有的调味品，微微的药草苦涩味和干锅的香辛料相得益彰，虽然听起来是黑暗料理，但是没有什么奇怪的味道，鲜香麻辣，下饭极品！

        汤锅是最原始的做法，一层草青色牛瘪汁浮于表面，沸腾后卖相也很难看，闻着也是不同寻常食物的气息，非常刺鼻，里面放了牛胆汁，味道超级苦，跟中药的口味还不一样，是种腥苦的味道，比干锅口味更重，不光要克服心理障碍，而且入口难以下咽。汤是养胃的好物，能多喝就多喝，绝对算是凯里火锅界的重口味王者

牛瘪火锅指牛粪火锅。牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛瘪火锅。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。

菜品特色：

火锅底料在未煮之前，闻着有股淡淡的腐草味，随后将牛肉牛杂倒入火锅中，就像重庆人吃汤锅一样，但是在煮的时候有一点牛粪味。吃起有一股药味还有一点苦。虽然可以自己调制蘸碟，但还是压不住那个味，汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料，会越吃越香。

贵州榕江县有哪些特产？

1 榕江有很多特产。

2 因为榕江地处贵州省东南部，气候温暖湿润，盛产各种农作物和水产，所以榕江有很多特色的农产品和水产品，比如榕江银耳、黔南鸡、石斛花茶、沙坝油茶等等。

3 此外，榕江还有一些特色的手工艺品，比如苗族银饰、苗绣、竹编等等，都是很值得购买的特产。

榕江属于贵州省黔东南苗族侗族自治州的下辖县，它与雷山县，从江县，剑河县，黎平县，黔南的三都县，茘波县交界，居民以侗，苗为主。它的特产名气较大的有:榕江小香鸡，锡利贡米，榕江西瓜为主。榕江县的羊瘪，牛瘪两种黑料理很是让人称道。

到此，以上就是小编对于贵州苗族家常菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州苗族家常菜做法大全的4点解答对大家有用。