贵州三巴汤的做法大全,三巴汤的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州三巴汤的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州三巴汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 谁知道牛三巴汤怎么做吗?为什么叫三巴汤?需要什么原料？
2. 四川三八汤是什么？
3. 广安吃食推荐？
4. 牛尾和猪蹄有什么好吃的做法吗？

谁知道牛三巴汤怎么做吗?为什么叫三巴汤?需要什么原料？

三巴汤火锅源于清代御膳明肴“三宝汤”。

同治年间，御膳房总管黄钰玖（黄耕先生之高祖父）随驾南巡。

同治皇帝品遍各地佳肴，但由于长途跋涉，经常感到四肢无力、腰酸背痛。

一日行至山间，遇一牛贩，精神矍铄、行走如飞。

便命大臣询问：是何法保健疗身？牛贩遂将秘方禀告大臣，大臣随令御膳房总管黄钰玖用牛鞭，牛尾，牛唇和山间的草药熬制浓汤。

四川三八汤是什么？

叫三巴汤，三巴汤***用二年以上产蛋后的老鸭及猪腿骨、鱼尾等原料，配以二拾余种中药材，经氽洗、大火、猛火、文火十二小时精心调制而成，其汤料乳白若奶，骨香鲜美无比，强壮体质，老少适宜，奶孺皆好。

以此汤料理成火锅，配牛唇、牛鞭、牛尾为底料；枸杞、莲子、当归、人参、百合等佐之，平衡阴阳，遂成一种美味膳食。

因锅底配料特殊，戏称“三巴汤”。

广安吃食推荐？

麻哥面是广安的一种特色美食。它是以猪肉做的臊子,再以细面条作为主要原料制作而成。端上桌来闻着特别的香,把臊子和面条搅拌均匀就可以吃了,吃起来黏软鲜香、鲜麻爽口、口感舒适、风味独特,备受食客的喜爱,它以“麻、辣、香、酥、鲜、嫩”而闻名

牛尾和猪蹄有什么好吃的做法吗？

爱吃牦牛手撕肉的央玛玛非常荣幸为您解答。为了达到好吃两字，央玛玛很辛苦的搜索了以下自己的味蕾，发现还是对牛更熟悉，就推荐两道牛尾，猪蹄的待其它高手来给您支招，嘻嘻：

第一道是意味粗俗，口味绝佳的汤，这道汤叫“三巴汤”（央玛玛前期介绍过的大补汤，但没有说做法）。百度上面说是牛的嘴巴，尾巴和牛鞭熬成的汤，我们家传统是牦牛的肋巴，尾巴和牛鞭（自行脑补名称，嘻嘻）加九寨党参和本地新鲜当归熬，汤色雪白，可谓大补。

上次没说做法，这次补上：

原料：牦牛连肉肋骨一匹；牦牛鞭一根；牦牛尾一根，当归2-4根，党参2-4根，枸杞少许，姜一块、葱结一个、大枣几个，料酒、辅菜、盐、胡椒粉适量。做法：原料切小块，冷水下锅，放生姜一块，葱结一个，料酒少许，烧开，待到血沫子和脏东西浮出来，把水倒掉，加温水（冷水不行哦）大火烧开，小火慢熬(最好是砂锅）。熬至汤色雪白，加入山药或白萝卜（按照口味）和枸杞。吃的时候，喝汤吃肉，可以备些素材作为汤锅底。

第二道，番茄牛尾汤。这个要简单的多。原料：番茄1000克，牦牛尾1根，姜一块、葱结一个。做法：1、牛尾切小块，放生姜一块，葱结一个，料酒少许，烧开，待到血沫子和脏东西浮出来，把水倒掉捞起来备用。2、下油，放姜末，烧熟后，把切好的番茄放入炒到汁出来（番茄最好是烫了剥皮），汁全出来之后，加水，加备好的牛尾，大火烧开小火炖。

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--------首发于 2018/11/9--------

牛尾营养价值

牛尾骨营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质，风味十足。牛尾熬的时间长胶原就出来了汤就稠了。牛尾可以补充丰富的胶质，而且还可以有补脑益智的效果。

猪蹄营养价值

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

到此，以上就是小编对于贵州三巴汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州三巴汤的做法大全的4点解答对大家有用。