云南酸辣藕的做法大全,云南酸辣藕的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酸辣藕的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南酸辣藕的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣藕段做法？
2. 绝味鸭脖酸辣藕做法？
3. 酸辣藕鱼的做法？
4. 酸辣莲藕棒的做法？

酸辣藕段做法？

烹饪步骤：

1.葱姜蒜、干辣椒切好

2.藕去皮先切成厚块，再切成5厘米长的段

3.用水淘洗一下

4.沥干水份后倒入醋、盐和十三香

5.锅中倒入油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香

6.倒入藕段大火爆炒2分钟，中间可加少量水

7.盛出装盘

绝味***酸辣藕做法？

原料：藕 配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：

1：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟

2：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝

3：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味

4：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水

1/7莲藕洗净刨皮后切丁，放在清水中浸泡。

2/7蒜切末，干辣椒切碎，葱切末。

3/7热油锅，倒入蒜末和辣椒碎，小火煸香。

4/7倒入藕丁，大火快速翻炒。

5/7翻炒至藕丁熟了之后，调入适量盐、生抽、鸡精和醋，快速翻炒均匀，关火。

莲藕去皮洗净后切厚片，准备好干红辣椒，花椒和大葱。将藕片放入加了少许醋的清水里浸泡。热锅上油,油热后下葱丝炝锅,放入干辣椒段,花椒小火煸香。倒入沥过水的藕片翻炒。调入醋,酱油,白糖,食盐翻炒至直藕熟。

主料：莲藕2节、小米椒适量

辅料：玉米油适量、花椒适量、葱适量、盐适量、米醋适量、蚝油适量、生抽适量、姜适量

做法：1.莲藕2节，去皮洗净，切成条状。

3.锅内适量水烧开，莲条放入焯30秒捞出。

4.小米椒切段，葱姜备好。

酸辣藕鱼的做法？

1.

准备工作,首先将生姜、大蒜切碎,而青红辣椒切斜刀块,然后将藕片表面泥沙洗净,然后削去外皮切成薄片放入清水中；

2.

往浸泡藕片的清水中倒入米醋5克,这样能防止藕片被氧化变黑;

3.

调配酱汁,取一新碗,碗中倒入味达美醇香米醋、蚝油、生抽,倒入20克清水,搅拌均匀;

4.

起锅倒入适量清水,大火烧开,为了让藕片显得油润发亮则淋入一点植物油,煮沸后把藕片倒入锅内；

5.焯水至藕片断生捞出，用凉水快速冲洗，冷热交替可以使藕片口感更脆；

6.再次起锅，锅内倒入适量食用油，把油烧热以后把蒜末、姜末倒入锅内，快速翻炒出香味；再继续藕片翻炒均匀；

酸辣莲藕棒的做法？

主料： 莲藕 350克 

调料： 白砂糖 5克 白醋 10克 花生油 15克 辣椒(红、尖、干) 15克 泡椒 10克 姜 10克 味精 3克 各适量 

酸辣莲藕的做法：

1. 泡椒、生姜均洗净切细丝；

2. 将嫩藕去蒂、根，洗净，削去外皮，切成6厘米长的条，放入盆内，加少许精盐拌匀，腌片刻取出；

食材 主料： 莲藕段 老干妈

 步骤 

 1.第一步，莲菜清洗干净，削皮，切段

 2.第二步，准备老干妈，生抽，孜然，白糖 

 3.第三步，把油烧热，老干妈倒入锅中 ，翻炒出红油。

1.莲藕洗净去皮，切成约0.1公分厚的薄片备用。

2.将作法1的莲藕片放入沸水中汆烫约1分钟，捞起放入冷水中冷却，再捞起沥干备用

3.将作法2的莲藕片加入酸辣酱拌匀即可。

酸辣莲藕棒做法如下

1.准备好所需材料：一根新鲜莲藕，一小勺盐，一小勺糖，一小勺醋，一小勺蚝油，一小勺味精，一小勺辣椒酱，20克香菜，20克葱花，20克蒜泥，适量油。

2.将莲藕洗净，切成长条状，放入碗中，加入盐、糖、醋、蚝油、味精，拌匀，腌制10分钟。

3.锅内倒入油，放入腌制好的莲藕条，煸炒至焦黄，盛出沥干油。

4.将辣椒酱、香菜、葱花、蒜泥倒入锅中，小火煸炒至油花飞溅，加入莲藕条，翻炒均匀，出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于云南酸辣藕的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酸辣藕的做法大全的4点解答对大家有用。