贵州豆米肉火锅做法大全,贵州豆米肉火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆米肉火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州豆米肉火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州豆米火锅怎么做？
2. 贵州风味豆米火锅的做法，贵州风味豆米火锅怎么做？
3. 青椒豆米火锅做法？

贵州豆米火锅怎么做？

1/7 菜场买回煮好的豆米，一定要一点豆米汤,然后汤豆分开！

2/7 这一步非常重要，一定要剁烂豆米，这样豆米火锅才会有豆香味！才会好吃！

3/7 豆米火锅用猪油比植物油好吃，你们可以自己选择！我用的是猪油！

4/7 油热后放入五花肉，炒到肉变成微微***，捞出备用！喜欢吃肉的可以多炒点。

5/7

主料红小豆0适量各种蔬菜0适量肉0适量 辅料蒜0适量姜0适量大方皱椒0大葱0适量花椒0适量 步骤贵州风味豆米火锅的做法步骤11.锅烧热，放油贵州风味豆米火锅的做法步骤22.加入花椒，炒炒得略微有褐色贵州风味豆米火锅的做法步骤33.放入皱椒段，继续炒，辣椒炒得变色贵州风味豆米火锅的做法步骤44.加入葱姜蒜，继续翻炒贵州风味豆米火锅的做法步骤55.主角来了！吧煮好的红小豆跟汤倒进去贵州风味豆米火锅的做法步骤66.补充说明：小豆提前泡一夜贵州风味豆米火锅的做法步骤77.补充说明2：高压锅压熟具体时间应该跟炖排骨差不多，或者慢炖锅两个半小时，备用贵州风味豆米火锅的做法步骤88.补充说明3：用不完的不要全放进去做锅底，可以放冷藏，下次想吃了解冻就可以了

原料：

熟豆米，酸菜（切段），糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣（白色），瘦肉肉片、盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油。

制作方法：

1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味；

2、再倒入豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香；

自制豆米火锅的做法步骤

步骤 1

将红腰豆（或芸豆）洗净，放入高压锅中，水可以多放些（尤其人多的时候用于火锅中途加汤，加水容易破坏浓郁的味道） 压30分钟（不同的锅时间不一样，煮到很容易碾碎的程度就可以了）

步骤 2

将豆子和汤分开备用

贵州风味豆米火锅的做法，贵州风味豆米火锅怎么做？

主料肉300红小豆100各种蔬菜200辅料姜适量蒜适量大方皱椒适量大葱适量花椒适量步骤一1.锅烧热，放油步骤二2.加入花椒，炒炒得略微有褐色步骤三3.放入皱椒段，继续炒，辣椒炒得变色步骤四4.加入葱姜蒜，继续翻炒步骤五5.主角来了！吧煮好的红小豆跟汤倒进去步骤六6.补充说明：小豆提前泡一夜步骤七7.补充说明2：高压锅压熟具体时间应该跟炖排骨差不多，或者慢炖锅两个半小时，备用步骤八8.补充说明3：用不完的不要全放进去做锅底，可以放冷藏，下次想吃了解冻就可以了步骤九9.哒哒～配上喜欢的菜，吃起来吧！烹饪技巧1、皱椒，炒了不辣，很香。

原料：

熟豆米，酸菜（切段），糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣（白色），瘦肉肉片、盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油。

制作方法：

1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味；

2、再倒入豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香；

青椒豆米火锅做法？

将准备好的鸡蛋打进肉沫里，加一汤匙盐，顺着一个方向搅拌均匀。这样捏的肉圆子不容易散。蒜、姜切片备用，青椒切块、干辣椒切段备用。

准备好榨菜（可以到超市买两包，菜市场有称斤两的）红豆汤（这个菜市场也有卖，也可以自己煮）酸菜切成块备用，传统吃法是没有酸菜和干辣椒的。不过这样吃很下饭很开胃。

油热了放下干辣椒炒香后，将干辣椒倒入小碗。油留在锅里。丢下姜蒜爆香，再倒入榨菜丝，接着用家里的汤勺舀两勺红豆粒用锅铲碾压成泥状，然后倒入红豆汤。

待汤烧开就可以把肉圆子捏下锅了。不能用大火，不如圆子会冲散。然后倒入酸菜，接着加入青椒，和之前炒出的干辣椒还有葱段

红尖椒切碎配上葱花加上鱼腥草丁丁（就是折耳根）还有辣椒面，一勺盐适量生抽，真是太棒了！喜好霉豆腐的也可以加一块，但是盐不能放那么多。

到此，以上就是小编对于贵州豆米肉火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆米肉火锅做法大全的3点解答对大家有用。