云南菌菇的做法大全,云南菌菇怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菌菇的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南菌菇的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南七彩菌菇汤包做法？
2. 云南七彩菌菇汤包有哪几种？
3. 松露鸽片、人参汁烩松露、极品菌菇汤的专业配方及做法是什么？

云南七彩菌菇汤包做法？

吃不够的舌尖美味一七彩菌汤包

吃货的***，野生菌汤包来了!菌汤包净含量100 克，泡发后有300克左右，野生菌粉包8克(野生松茸，牛肝菌，黄牛肝所提炼)，调味包(红枣，枸 杞)。- -份够4-6人一餐的食用量。特选云南菌，一锅香味浓浓的菌汤

家庭养生菌汤包做法

1:把菌汤包加温水泡发20分钟左右。

2:把菌汤包，鸡、鸭、排骨等洗净放入锅中小火一起煮

3:吃前5分钟，倒入野生菌粉包(纯野生菌，不添加香精等，另汤增香增味增鲜效果)即可食用

特点:养生保健、汤香味鲜、营养丰富、口感极佳!!!

用料：七彩菌菇汤包 50克，猪肉 60克，胡萝卜、山药、玉米 少许，姜片 少许，料酒 少许陈皮 一块，盐 少许

做法

1，猪肉提前剁好洗净，放入冷水中浸泡30分钟（多次换水），充分把血水浸泡出来汤才好喝。

2，菌菇用温水浸泡20分钟，充分摘洗干净，备用。

3，蔬菜洗净切好备用。

4，把猪肉放入锅中，倒入适当的冷水、料酒和姜片，焯去血水。

5，猪肉焯好后用温水清洗干净。

6，所有食材放入砂锅中，再放入四个姜片，加入热水，炖一个小时，炖好后加入菌菇粉和少许食盐即可。

第一步：将菌包温水泡发30分钟左右，用手捞起轻轻搓洗，去掉菌脚。

第二步：将鸡、鸭、排骨等洗净后放入锅中文火慢炖。

第三步：待肉类炖好后加入泡好的菌包,煮30分钟左右出锅。

第四步：依个人口味加入菌粉包,一般炖鸡就不用加了,因为鸡汤本身的鲜味够。

云南七彩菌菇汤包有哪几种？

云南七彩菌菇汤，顾名思义：来自云南的大山深处，有七种菌类，羊肚菌，竹荪，杏鲍菇，姬松茸，茶树菇，鸡油菌，虫草花。野生羊肚菌：一种珍贵的食用菌和药用野生菌，高营养价值。

竹荪：营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

美味牛肝菌是享誉世界的着名食用菌，有“一颗牛肝菌管饱一顿饭”的说法。

松露鸽片、人参汁烩松露、极品菌菇汤的专业配方及做法是什么？

●松露鸽片

卖点 用松露煨制鸽片，香味充足，营养丰富。

原料 云南鲜松露1个（重约20克），净乳鸽半只（重约250克），豆苗叶30克，泡好的枸杞3克。

调料 A料（盐、味精各3克，鸡蛋清20克，生粉10克），上汤100克，鸡汤300克，盐3克，湿淀粉5克。

制作 1.将乳鸽洗净，去骨取肉，片成厚0.3厘米的薄片，加A料上浆。2.豆苗叶洗净，用上汤小火汆半分钟，捞出摆在盘边。3.松露洗净，切成厚0.5厘米的薄片，放入锅内，加鸡汤中火烧开，改小火煨5分钟，放入鸽片，小火烧开，用盐调味，淋湿淀粉勾芡，出锅装入装有豆苗叶的盘中，用枸杞点缀。

●人参汁烩松露

提供/半岛餐饮管理集团有限公司

卖点 黑松露香味幽香，质感嫩滑，口感极佳。

原料 法国黑松露2个，长白山鲜人参1条（重约10克），瓜脯2块（重约50克）。

到此，以上就是小编对于云南菌菇的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菌菇的做法大全的3点解答对大家有用。