贵州炒螺蛳的正宗做法大全,贵州炒螺蛳的正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒螺蛳的正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炒螺蛳的正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣炒螺蛳的做法最正宗的做法？
2. 小炒螺蛳最正宗的做法？
3. 炒田螺最正宗的做法？

辣炒螺蛳的做法最正宗的做法？

1. 我买的是现成的（剪掉***）因此省略好几个步骤，只要清洗干净就行。

2. 准备好葱姜䔉和小米椒，分别切碎。

3. 为了不手忙脚乱，提前兑好所需要的料汁：把上面用料栏里所有的用料都兑在一个小碗中。（除植物油外）

4. 坐锅烧热，到入20ml植物油，入葱姜蒜和辣椒煸香。

5. 到入螺蛳翻炒，这个过程需要1分多钟，再淋入兑好的料汁，中火滚一小会儿，待汤汁收剩三分之一时关火装盘，撒点香葱叶，开造吧！

6. 味道刚刚好，辣辣的，太喜欢了！

材料 剪好的螺蛳，蒜末，小米辣，干辣椒，姜丝，韭菜，小葱，豆瓣酱

步骤一 螺丝买回来养一天，螺丝放入清水，水里加几滴香油或者菜籽油，会把脏东西吐的很干净，螺丝多搓洗几次，冲洗干净

步骤二 锅里加清水，生姜，料酒，螺丝冷水下锅炒3到5分钟捞出再次冲洗干净

步骤三 锅里倒多点菜籽油，加一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，在加入生姜，蒜末和辣椒炒香，倒入螺丝大火爆炒，加入适量蚝油，生抽，老抽，麻辣鲜，一勺糖翻炒均匀，倒入多点料酒或啤酒，加清水刚好漫过螺丝大火煮沸

步骤四 螺丝快收汁时加入韭菜和小葱，加适量鸡精，即可出锅！

步骤 1

准备食材：螺蛳300克、葱10克、蒜4瓣、姜1块、小米辣4个、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐2克、白糖2克、蚝油1茶匙、油适量。

步骤 2

螺蛳清洗干净。

步骤 3

葱姜蒜切末。

步骤 4

小米辣切碎备用。

步骤 5

兑料汁：将料酒、酱油、盐、白糖、蚝油倒入碗中调匀。

材料

螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶

做法

1.锅内放油未红先炸姜出味。

2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。

小炒螺蛳最正宗的做法？

主料：螺蛳500克，

调料：豆瓣酱50克，姜5克，黄酒10克，白砂糖3克，味精1克，大葱5克

做法

1.螺蛳要放清水中半天，使其吐净泥沙。

2.取锅烧热，入油适量，待油热后放入螺蛳炒片刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。

3.焖烧至螺蛳肉熟，撒上葱花，即可起锅装盘。

炒田螺最正宗的做法？

1、田螺用清水搓洗几遍，再用清水加适量盐泡两个小时，这样容易把泥沙吐出来。

2、用钳子把螺旋角夹掉，放入清水中搓洗几遍捞出控干水。

3、姜切片，蒜对半切开，葱切段，紫苏切段，薄荷叶切段，小米辣切粒。

4、锅烧适量油放入姜、蒜、葱白、小米辣爆香，加入一勺豆瓣酱爆香，放入田螺翻炒均匀

5、田螺炒两分钟后，从锅边淋入半杯米酒。然后盖上锅盖闷三分钟。

用料：芥蓝2朵  田螺250克  萝卜干适量

红辣椒一个  小红辣椒一个 姜 适量

蒜2-3瓣  生抽适量  鸡精适量  盐少许

油适量  清水适量

1/9 田螺剪掉尾部洗净沥干水分备用，萝卜干用料理机打碎，芥蓝切小段，红辣椒和小红辣椒切小块备用，姜切丝、蒜拍扁

2/9 锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香

3/9 放入芥蓝翻炒变色

4/9 放入田螺翻炒片刻

5/9 放入萝卜干翻炒均匀

6/9 放入红辣椒和小红辣椒

到此，以上就是小编对于贵州炒螺蛳的正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒螺蛳的正宗做法大全的3点解答对大家有用。