贵州螺丝鱼的家常做法大全,螺丝鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州螺丝鱼的家常做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州螺丝鱼的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺丝鱼最正宗做法？
2. 黄花咸鱼怎么做好吃？
3. 螺丝鱼煮法？

螺丝鱼最正宗做法？

1

切鱼

往鱼身上面用刀斜着切条纹状，这样蒸煮的时候鱼肉比较容易熟透和入味。

2

切块

把鱼头和鱼尾切掉（如果是清蒸可以不切除）成3块。

3

切姜

姜有助于增加鱼的香味和减少腥味，把姜切成颗粒状放好。

4

1、主料：螺丝鱼（螺蛳鱼）1条、泡椒1汤匙。

2、调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。

3、准备好原料：鱼表面划上几刀，沥干表面水分；泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

4、烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

5、锅中放入适量的植物油，放入金鲳鱼。

黄花咸鱼怎么做好吃？

用料：

黄花咸鱼干 15只左右  

螺丝椒 5-7个  

生抽 2勺  

蒜瓣 2瓣  

做法：

1、用了半盒小鱼干，用温水泡软3-5分钟即可，待微软后，温水冲洗干净备用。

2、螺丝椒切好备用，2个蒜瓣切碎备用

3、起锅，放入适量油，倒入小黄鱼，两面稍煎至微黄，盛起备用

食材 主料 腌鱼适量 干椒适量 方法/步骤

1 腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。

2 多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。

3 锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。

4 这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。

5 洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。（不要用原来炸鱼的油，不能鱼就要咸啦。）

6 关小火放入干椒炒出香味。

7 加入胡椒粉、白糖翻炒均匀

8 加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。

9 开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。

螺丝鱼煮法？

主料：螺丝青鱼2500g辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许1、青鱼洗干净。

2、切成段。

3、中间分开~~装进盘里。

4、锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。

5、将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。

6、两面煎。

7、再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。

8、加入冷水 一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧。

9、快起锅的时候放葱花、鸡精。

10、装盘即可。

到此，以上就是小编对于贵州螺丝鱼的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州螺丝鱼的家常做法大全的3点解答对大家有用。