贵州小鸡炒蘑菇的做法大全,小鸡炒蘑菇的家常做法

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1. 小鸡炖蘑菇的家常做法？
2. 爆炒腐竹的小鸡炖蘑菇做法？
3. 鸡炖蘑菇的做法清炖？

小鸡炖蘑菇的家常做法？

做法步骤

1,将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。

2,冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。

3,煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。

4,捞好的鸡肉放入盘中备用。

原料：榛蘑、土鸡、葱、姜、花椒、大料、桂皮、生抽、料酒、生抽、盐、冰糖、粉条

　　1. 将榛蘑冲洗干净后，用冷水泡发，再用水清洗，将洗净的榛蘑切成小块，沥干水分。

　　2. 葱切小段、姜切片、蒜切两半，鸡肉洗净后切成小块备用。

　　3. 锅烧干后，放入大料、桂皮、花椒，炒香后放油，继续炸香，再放入葱、姜、蒜爆香。

　　4. 放入切好的鸡肉翻炒，将水分炒干，等到鸡肉微微焦黄时，放入一些料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

　　5. 加入适量的水、榛蘑和冰糖，用大火炖到汤汁浓稠时，再放入适量的盐调味。

　　6. 将煮好的小鸡炖蘑菇放入砂锅中，加入泡好的粉条，再焖一会，等到鸡肉软烂即可。

食材清单

童子鸡 1只 、 干榛蘑 100g 、 粉条 1小把 、 大葱 半根 、 蒜 3瓣 、 姜 2大片 、 干红辣椒 3个 、 料酒 1汤勺 、 生抽 2汤勺 、 冰糖 1汤勺 、 老抽 2汤勺 、 大料 2个 、 香叶 2片 、 盐适量

榛蘑炖鸡正宗做法？

1、将粉条用清水冲洗一

1、童子鸡去除头，脚，***和内脏，内外清洗干净后，剁成小块；葱切段，蒜从中间切开成两瓣即可

小鸡炖蘑菇：

用料：蘑菇100克、三黄鸡1只、葱姜片15克、八角1个、桂皮1小块、黄酒1勺、生抽2勺。

1.蘑菇冲洗后，提前浸泡半天，待泡软后搓洗换水三遍，直至洗净泥沙。

2.鸡切块，冲洗干净血水，冷水下锅，煮开。

3.将煮好的鸡块捞出来，用清水再次冲洗干净沥净水分备用。

爆炒腐竹的小鸡炖蘑菇做法？

用料:腐竹三根，小蘑菇 200克，去骨鸡腿肉，老抽，盐糖，白胡椒，水淀粉， 五只黄豆酱，两大勺芝麻酱，一大勺大葱 ，一段干辣椒 适量

步骤 1:腐竹泡水切段；去皮去骨鸡腿切大块，加一茶勺老抽，盐糖，白胡椒和水淀粉抓匀；小蘑菇洗净。

步骤 2:大葱切段，准备几颗干辣椒。

步骤 3:下末过锅底五毫米的油烧热，转中火下鸡腿肉煎至两面金黄；盛出。

步骤 4:锅中留底油，下葱段，干辣椒，两大勺黄豆酱和一大勺芝麻酱炒出香味。

步骤 5:加入蘑菇翻炒至蘑菇都裹上酱汁。如果干可以稍加一点水，（但不要太多，蘑菇等会儿会出很多水。）

步骤 6:再倒入鸡腿和腐竹翻炒均匀，加点水，水开后转小火炖10分钟。

步骤 7:炖至蘑菇出水变软，汤汁变浓稠，即可

鸡炖蘑菇的做法清炖？

制作食材

土鸡腿2只，干蘑菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

制作流程

1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；

2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；

1.鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍

2.锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫

3.用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫

4.将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香

5.放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）

6.水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲

7.蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用

8.将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐

9.放入干虾，再熬十分钟

10.最后加油菜心烫熟，即可关火

到此，以上就是小编对于贵州小鸡炒蘑菇的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小鸡炒蘑菇的做法大全的3点解答对大家有用。