云南松茸的做法大全,云南松茸的做法及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南松茸的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南松茸的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南松茸吃法？
2. 云南姬松茸怎么做好吃？
3. 云南松茸菌汤包炖鸽子做法？
4. 云南菌子汤的做法？

云南松茸吃法？

云南松茸是一种珍贵的菌类食材，具有丰富的营养和独特的口感。它可以生食、煮汤、烧菜，还可以制作成松茸酱等美味佳肴。在烹饪过程中，建议先将松茸泡软并清洗干净，然后可以切成片炒菜，或者加入汤煮烤，也可以做成松茸炖鸡、松茸炖肉等传统美食。因为云南松茸的口感和味道都非常鲜美，所以在烹饪时不需要添加过多的调料，以保持原汁原味的味道。

1、材料：松茸1只（约12厘米长）、无盐黄油40g、盐少许。

2、取新鲜松茸一只，洗净，切掉泥脚。

3、将洗净的松茸切片。

4、黄油放入平底锅内，用小火融化融化后把切好的松茸下锅用小火煎熟。

5、准备好盐和胡椒，煎好的松茸放入盘中摆好，吃的时候洒一丁点盐即可

云南姬松茸怎么做好吃？

        云南姬松茸，不是野生松茸，是人工种植的人工菌，口感清甜，和野生松茸的口感不一样。新鲜的姬松茸和腊肉或者火腿一起炒吃最好吃，肉香、菌香突出，再放入辣椒和大蒜一起炒。干姬松茸和鸡一起炖汤，汤和鸡肉会特别的香甜。

1、准备食材。

2、小葱葱绿一部分切寸段，一部分切圈备用。

3、将姬松茸根部像削铅笔那样削好。

4、过清水冲洗干净。（切勿浸泡，浸泡会使姬松茸香气流失）

5、将姬松茸切成厚一点的片。

6、平底锅中倒入20毫升千岛源纯正茶油。

7、将葱段下锅，中小火煎葱油。

8、将葱绿煎至焦褐色后将葱叶捡出，将煎好的葱油留用。

9、将姬松茸片下锅小火煎。

10、煎的时候姬松茸会有汁水流出，特别鲜美。煎到两面金黄即可。

云南松茸菌汤包炖鸽子做法？

1/11用冷水将松茸浸泡十分钟，冲洗干净

2/11用一个碗将洗过的松茸继续用冷水浸泡

3/11将鸽子去除头，爪子和翅尖，毛拔干净，然后清洗干净，排骨也洗干净

4/11将陶瓷煲注入适量的水，盖上锅盖将水烧开

5/11烧水的同时，另起锅烧水焯鸽子和排骨

6/11水开后要翻动一下鸽子

7/11将焯好的鸽子和排骨放入之前烧水的陶瓷煲中，倒入适量的花雕酒

8/11将松茸和浸泡松茸的水一起倒入陶瓷煲中，注意碗底如有杂质不要倒入哦！

9/11盖上锅盖，大火烧开，然后改小火炖2小时左右

10/11在鸽子炖熟的时候再加入适量盐，继续小火炖半小时左右再起锅

云南菌子汤的做法？

以下是云南菌子汤的做法：

所需材料：

- 云南野生菌类（如松茸、牛肝菌、秀珍菇等）

- 猪骨或鸡骨头

- 姜块、葱段、大蒜

- 盐、味精、白胡椒粉、生抽、鸡精

制作步骤：

1. 将猪骨或鸡骨头洗净，放入锅中加水，烧开撇去浮沫；

2. 把洗净的野生菌类放入冷水中，浸泡30分钟至1小时，去除杂质；

3. 把处理好的野生菌类加入锅中，加入姜块、葱段、大蒜，烧开后转小火慢炖2-3小时；

主料：蘑菇50克、洋葱半个、黄油20克

辅料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙

1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。

2、蘑菇切片。

3、洋葱切碎。

7、8月是云南吃菌的季节，把各种新鲜的牛干菌、青头菌洗净，切片，锅中放入清水，放入菌子加入火腿片大火煮沸转小火慢炖二十分钟不用加盐，火腿本身的咸味就会让汤更加鲜甜。

到此，以上就是小编对于云南松茸的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南松茸的做法大全的4点解答对大家有用。