四川宜宾香酥炸鸡做法大全,宜宾炸鸡店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川宜宾香酥炸鸡做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川宜宾香酥炸鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥脆皮状元鸡做法？
2. 老北京香酥炸鸡的作法？
3. 炸鸡块的做法有哪些？
4. 炸鸡材料？

香酥脆皮状元鸡做法？

1、材料配方：鸡胸肉500克，香酥炸鸡粉1.5袋，料酒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，新鲜的鸡蛋1个。

2、把鸡胸肉洗净，切成三厘米左右大小的块，放胡椒粉以及料酒、盐，抓匀腌制15分钟左右。

3、把准备好鸡蛋液，炸鸡粉分别倒入两个碗中。

4、七成热油温，鸡块蘸鸡蛋液然后裹炸鸡粉，下油锅。

5、炸好捞出，把鸡块上面的油控干净，趁热食用。

老北京香酥炸鸡的作法？

用料

鸡胸肉

盐

料酒

黑胡椒

鸡蛋

淀粉

面包屑

香酥炸鸡排的做法

1，先将鸡肉从中间片开，以免太厚炸不透。然后腌制鸡排:放料酒，盐，黑胡椒粉，腌制大约2小时

炸鸡块的做法有哪些？

做法如下

用料 鸡 1只500g左右的 香叶 6、7片 迷迭香 一条 百里香 2、3条 胡萝卜 1个 洋葱 1个 大葱 1条 黑椒粉 少量 盐 少量 

做法 

把配料切好准备一只一斤左右的鸡，鸡冻的鸡要先解冻加入黑椒粉加入盐把配料塞进鸡里塞满鸡腔之后，

铺满鸡表面，然后放进冰箱腌一晚腌了一天一夜之后把鸡从冰箱里取出，表面刷蜂蜜。蜂蜜刷好之后，风干一晚。

风干之后把鸡放进烤箱里，90度低温烤一小时。把鸡用油炸，炸至表面金***可以上碟。

主料：五花肉500克

辅料：酱油适量、花生油适量、料酒适量、白糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量

做法：

1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。

2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。

用料 鸡翅（或鸡腿去骨） 5个 蒜蓉 1小匙 生抽 2匙 姜蓉 1小匙 鸡粉 适量 料酒 2匙 生粉 均匀裹在鸡块上 油 2匙炸鸡块的做法:1.鸡翅从中间斩块，洗干净2.加入全部调味料腌制2个小时或过夜3.入锅炸前加入生粉拌匀4.180度油锅，炸两遍。至颜色金黄即可

食材清单

鸡腿肉 2根 、 香葱 3根 、 姜 3片 、 蚝油 3勺 、 生抽 2勺 、 十三香 1勺 、 面包糠 适量 、 盐 1勺 、 糖 1勺 、 玉米淀粉 适量

烹饪步骤

1/5

鸡腿去骨洗净控干水分，放入葱姜蚝油生抽，盐糖十三香抓匀冷藏一晚

2/5

腌制好的鸡腿肉切小块放入适量淀粉抓匀

3/5

炸鸡材料？

1、冻品：鸡翅中、鸡腿、鸡翅根、鸡柳、腿丁肉、去凶皮肉。

2、油炸专用油：油炸起酥油或棕榈油 。

3、炸鸡粉：美式香酥炸鸡粉、风味麻辣炸鸡粉、美式香蒜炸鸡粉、美式香辣炸鸡粉。

4、奥尔良腌制料、香辣腌制料、原味腌制料。

三、制作方法：

自制腌制料：香料粉30克、白糖、辣

炸鸡方法：

1、将腌好的鸡块放入褁粉内，让其一个一个完全的单独沾满褁粉；2、然后将鸡块快速放入冰水中“过河”，即浸入冰水中3-4秒迅速拿出；3、“过河”后的鸡块再迅速蘸上第二层褁粉并“一压三斗”重复三次；4、放入170的油中油炸；5、油炸时间：鸡翅6-7分钟，鸡腿或较厚的鸡块10分钟左右，待鸡块浮起时即可，颜色以金***最佳。摆在台面是轻夹轻放，同时摆在热柜中，这样放的时间会久。

到此，以上就是小编对于四川宜宾香酥炸鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川宜宾香酥炸鸡做法大全的4点解答对大家有用。