贵州糯米土豆饭做法大全：糯米土豆饭的做法重庆？

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• 1、糯米饭土豆怎么做好吃

糯米饭土豆怎么做好吃

1、糯米淘洗干净，泡2至3个小时后沥干水分待用.3 油少许就可以，因为腊肉炒的出油...4 下姜，蒜末炒香...5 接着放腊肉炒出油...如图 6 接着土豆，糯米下锅...边炒边加调料，盐，生抽，胡椒粉...把糯米炒干水分，7 炒好装进电饭锅里，加水...按煮饭键，就跟煮饭一样。

2、做法如下：材料：糯米500克，腊肠200克，土豆2个，胡萝卜1个，葱适量，盐适量，玉米油适量，鸡精适量，酱油适量。在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒。稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油。

3、步骤 备好主材料：土豆、糯米粉和米酒 将土豆削皮煮熟压成泥。倒入米酒拌匀。倒入糯米粉。根据需要加点水，和成转面团。在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。将每一小份搓圆。取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；一面沾些芝麻，然后按扁。

4、将土豆腊肉糯米饭盛出，一道香气扑鼻、色泽诱人的美食就完成了。【小贴士】腊肉的选择很重要，最好选择肥瘦相间的腊肉，这样煮出来的饭菜更加香浓。糯米的浸泡时间不宜过短，否则煮出来的糯米饭会比较硬。煮糯米饭时要注意火候，避免糯米饭糊底。可以根据个人口味调整调味料的种类和用量。

5、放入姜丝、五花肉煸炒，放入料酒出香。放入土豆、八角、桂皮继续翻炒，加入生抽上色。‘关火起锅，把五花肉、土豆倒入电饭锅内，盖上盖，选择精煮米饭键。开盖，香喷喷的米饭，撒葱花，用勺搅拌一下即可。

6、将蒸熟的糯米饭与炒香的腊肉菜丁盛入圆底碗中后，倒扣装盘成形，吃的时候拌拌好，很香很香。问题：为什么不把土豆一起蒸，土豆这东西一不小心就会吸水蒸特别烂会发酸。偶不是大厨，还是炒着吃保险。为什么要放腊肉，这个偶也不知道，估计是因为借着腊肉蒸出的油，糯米才会香吧 ~~。

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